Fruchtiger Lauchsalat mit Apfel und Kokosmilch

Lauchsalat mit Apfel und Kokosmilch
Zubereiten
10 Min.
Niveau
Leicht

Beschreibung

Lauch muss nicht immer gekocht werden. Das gesunde Wintergemüse schmeckt auch als Salat unwiderstehlich gut. Besonders lecker mit einem exotischen Dressing aus Kokosmilch und Currypaste.

Zubereitungsschritte

1
Äußere Schichten vom Lauch entfernen und inneren Teil gründlich waschen. Lauchstange in 1 cm dicke Ringe schneiden.
2
Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
3
Joghurt, Kokosmilch und Currypaste zu einem Dressing verrühren.
4
Lauch, Äpfel und Dressing vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Zutaten
  • Schritte

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Lauchsalat mit Apfel und Kokosmilch
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