Fruchtiges Pfirsich-Chutney mit Cranberries

Vorbereiten
10 Min.
Zubereiten
20 Min.
Niveau
Leicht

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Zutaten für
  • 4 Pfirsiche
  • 1 Zwiebel
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 Zitrone
  • 1 Stück Ingwer
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 150 g Zucker
  • 120 ml Rotweinessig
  • 1/2 Teelöffel Senf
  • 1/2 Teelöffel gemahlene Nelken
  • 100 g Cranberries
Besonderes Zubehör

Dieses wunderbar fruchtige Pfirsich-Chutney beschert die Sommeraromen im Glas. Es ist der perfekte Begleiter für sommerliche Grillabende mit Freunden. Du kannst es mit würzigem Grillfleisch servieren oder zu frisch gebackenem Naan Brot reichen.

1
Pfirsiche schälen und Fruchtfleisch klein schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Beides fein hacken. Ingwer fein reiben. Zitrone auspressen.
2
In einem Topf das Pflanzenöl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin 1 Minute andünsten.
3
Zucker, Rotweinessig, Senf, Zitronensaft und Nelken dazugeben und unter Rühren aufkochen. Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
4
Pfirsiche und Cranberries hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis das Chutney andickt.
5
Chutney in sterilisierte Gläser füllen und gut verschließen.
  • Zutaten
  • Schritte

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Extra Tipp

Das Chutney hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Wochen und im Gefrierfach bis zu 6 Monate.

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