© Sabrina Sue Daniels | Sabrina Sue Anna Laoutoumai Backstubenkünstlerin Annas Devise lautet: Hauptsache lecker! Bei Springlane schreibt sie über das, was sie am liebsten mag: süße Köstlichkeiten ohne viel Chichi. Da das Auge aber bekanntlich mitisst, darf es hier und da auch ein bisschen Deko sein. Beschreibung Foodblogger Frühstück Frühstück & Brunch Frühstücken wie ein Kaiser, Mittagessen wie ein König und Abendessen wie ein Bettler – das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit am Tag. Ob French Toast mit Erdbeeren, Joghurt-Pfannkuchen mit Himbeeren oder Toastmuffins mit Speck – nach dem Aufstehen darf geschlemmt werden. Und zwar reichlich. Besonders lecker: Frühstücksideen mit Ei. Start your day right und freu dich über 25 unwiderstehlich leckere Frühstücksfreuden. Auch interessant Brunchrezepte: 30 Ideen für deinen Sonntagmorgen Inhaltsverzeichnis1Süße Frühstücksideen1.1French Toast mit Erdbeeren, Ziegenkäse-Vanille-Creme und Basilikum1.2Sonntags Dinkel-Roggen-Brötchen1.3Brioche mit Johannisbeerbutter1.4Johannisbeer-Curd1.5Banana Bread mit Mandelmus1.6Ofenpfannkuchen mit Beeren1.7Zucchinibrot mit Datteln und Zitronencreme1.8Rhabarber-Mascarpone-Waffeln1.9French Toast Sticks1.10Frühstücksauflauf mit Haferflocken – Baked Oatmeal1.11Frühstücksmuffins1.12Schokoladen-Bananen-Brot1.13Croissants mit Orangen-Honig-Butter1.14Kürbis-Pancakes1.15Schokoladen-Brötchen1.16Joghurt-Pfannkuchen mit Himbeeren1.17Mini-Pancakes1.18Waffel-Sandwich1.19Buchteln mit Himbeeren2Herzhafte Rezepte2.1Süßkartoffelwaffeln mit Avocado-Creme und pochiertem Ei2.2Knusprige Rühreirollen mit Käse und Sour-Cream-Dip2.3Green Avocado Spargel Sandwich mit Aioli2.4Lachs-Omelett2.5Fluffiges Rührei mit Speck und Spinat2.6Toastmuffins mit Ei und Bacon2.7Pestoblume3Müsli Rezepte3.1Schoko-Knusper-Granola3.2Quinoa-Porridge mit Blaubeeren3.3Smoothie Bowls3.4Matcha-Oats mit Ananas3.5Knuspriges Mandel-Honig-Müsli mit Chia-Samen3.6Oats mit Chia-Samen und Rhabarber-Erdbeer-Kompott3.7Fruchtige Acai-Bowls3.8 Tropische White Oats4Smoothies & Shakes4.1Frozen Joghurt Frühstücksdrinks4.2Grüner Smoothie mit Chia-Samen4.3Rosenkohl-Himbeer-Smoothie4.4Avocado-Smoothie4.5Blueberry-Pie-Smoothie4.6Mango-Himbeer-Smoothie mit Gojibeeren und Chia-Samen Süße Frühstücksideen French Toast mit Erdbeeren, Ziegenkäse-Vanille-Creme und Basilikum Der Rezeptname sagt schon alles. Ein Frühstück zum Dahinschmelzen, Genießen und Verwöhnen. Am besten sonntags im Bett und dazu eine dampfende Tasse Kaffee oder Tee in der Hand. Zum Rezept French Toast mit Erdbeeren © Kaja Hengstenberg | The Recipe Suitcase Sonntags Dinkel-Roggen-Brötchen Obwohl „Sonntag“ im Namen steckt, schmecken die Dinkel-Roggen-Brötchen auch an allen Tagen köstlich – vor allem, wenn sie wenn sie frisch, warm und knusprig aus dem Ofen kommen. Zum Rezept Sonntags-Dinkel-Roggen-Brötchen Brioche mit Johannisbeerbutter Französisch backen kann so einfach sein. Und wenn dann die kleinen Brötchen aus dem Ofen sind… lauwarm, bestrichen mit selbstgemachter, süßer Johannisbeerbutter – dann kann man beschwingt in den Tag starten. Zum Rezept Brioche mit Johannisbeerbutter © Christine Garcia Urbina | Trickytine Johannisbeer-Curd Statt Butter lässt sich aus den kleinen roten Beeren alternativ auch ein Curd machen. Der lässt sich außerdem nicht nur für Frühstücksideen, sondern auch für Kuchen und Gebäck zum Nachmittagskaffee verwenden. Zum Rezept Johannisbeer-Curd © Anne Philipp | A cake a day Banana Bread mit Mandelmus Von wegen Frühstücksideen… Dieses Banana Bread mit Mandelmus ist so lecker, dass du es am liebsten den ganzen Tag essen möchtest – zu einer Tasse Kaffee und zu einem Becher Schokolade, am Abend und am Morgen. Zum Rezept Banana Bread mit Mandelmus Ofenpfannkuchen mit Beeren Weil es so einfach ist: Pfannkuchen aus dem Ofen. Da braucht man nämlich nur einen backen. Gefüllt mit Obst und Sahne wird daraus dann eine sündhaft leckere Kuchenrolle. Zum Rezept Ofenpfannkuchen mit Beeren © Monika Hinnemann | Süße Zaubereien Zucchinibrot mit Datteln und Zitronencreme Ein verführerischer Duft, innen weich und außen knusprig: Die Zucchini macht das Brot nicht nur besonders lecker, sondern auch besonders saftig. Zum Rezept Zucchinibrot mit Datteln und Zitronencreme Rhabarber-Mascarpone-Waffeln Fluffig und saftig, so wie sie sein müssen. Da der Waffelteig bereits mit Rhabarber und Mascarpone verfeinert ist, schmecken Irinas Waffeln pur eigentlich am besten! Zum Rezept Rhabarber-Mascarpone-Waffeln © Irina Lauterbach | lecker macht laune Du bist auf der Suche nach dem ultimativen Waffel-Rezept? Mit diesem Grundrezept werden deine Waffeln besonders luftig, besonders saftig und besonders lecker. French Toast Sticks Die feine Variante des französischen Klassikers. Altbackene Toastbrotscheiben, ummantelt von einer feinen Eier-Creme, serviert mit frischen Blaubeeren – ein Gedicht der Frühstücksideen. Zum Rezept French Toast Sticks Unser Tipp Mach dein Jahr lecker! Mit dem Springlane Jahresplaner machst du dein Jahr zu 365 Tagen of Yum. Starte, wann du willst, und halte auf 300 Seiten Geburtstage, Termine und neue Ideen fest. Der integrierte Meal Planner, sowie kreative Koch- und Backprojekte mit 60 Rezepten bringen dich Woche für Woche genussvoll durch den Foodie-Alltag. Jetzt ansehen Frühstücksauflauf mit Haferflocken – Baked Oatmeal Haferflocken sind gerade einfach der Renner. Und wer sie noch nicht gebacken probiert hat, der sollte das schleunigst nachholen. Hier wird ebenfalls geschichtet und das nicht ohne. Denn die Baked Oats sind nicht nur gesund, sondern auch echte Sattmacher der Frühstücksideen. Zum Rezept Frühstücksauflauf mit Haferflocken © Simone Filipowsky | S-Küche Frühstücksmuffins Muffins können auch gesund. Die Frühstücksmuffins ohne raffinierten Zucker sind der beste Beweis. Für die nötige Süße sorgen hier Obst und Honig. Aber was fast noch besser ist: Die Muffins sind das perfekte Frühstück to go und halten sich außerdem ein paar Tage. Zum Rezept Frühstücksmuffins © Tobias Müller | Der Kuchenbäcker Schokoladen-Bananen-Brot Ein wenig dekadent: Mit diesem Bananenbrot gönnst du dir die doppelte Schokoladendröhnung. Schokostückchen im bananigen Schokoteig und dazu unfassbar saftig. Zum Rezept Schokoladen-Bananebrot Croissants mit Orangen-Honig-Butter Frühstücksideen ohne Croissants? Keineswegs. Zum knusprig-luftigen Gebäck gibt es eine feine Butter aus Honig, Orange und Cranberries. Genug der Worte. Zum Rezept Croissants mit Orangen-Honig-Butter © Nastasja Schmahl | Lirumlarumlöffelstiel Kürbis-Pancakes Kürbis im Pfannkuchen – ein zuckersüßes Duo! Besonders lecker schmecken die kleinen Küchlein auf dem Sofa, unter einer Decke, mit einer heißen Schokolade in der Hand. Zum Rezept Kürbis-Pancakes Schokoladen-Brötchen Selbstgemachte Brötchen sind doch etwas Herrliches! Am besten noch lauwarm und wenn dann die Schokolade noch leicht weich ist. Da geht einem das Frühstücksherz auf! Heidis Tipp: Mit Schokoladen-Sahne genießen. Zum Rezept Schokoladen-Brötchen © Heidi Zimmermann | Die Feinschmeckerin Joghurt-Pfannkuchen mit Himbeeren Zum Schluss gibt’s luftig-leichte Pfannkuchen aus Joghurt, Dinkelmehl und Dattelsirup, getoppt mit süß-sauren Himbeeren. Steht in 15 Minuten auf dem Frühstückstisch. Ein schnelles Frühstück zum Verwöhnen. Zum Rezept Joghurt-Pfannkuchen mit Himbeeren Mini-Pancakes Frühstücksideen schmecken in gemütlicher Runde einfach am besten. Wer seine Brunch- und Frühstücksgäste mit etwas Besonderem überraschen möchte, für den wären die kleinen Pancakes am Spieß doch perfekt. Von denen nimmt man auch gerne mal zwei oder drei oder… Zum Rezept Mini-Pancakes © Johanna Gebel | My tasty little beauties Waffel-Sandwich Waffeln, Bananen, Nuss-Nougat-Creme – das perfekte Sandwich für Schleckermäuler. Die Kokosraspeln sorgen außerdem für ein wenig Urlaubsfeeling am Frühstückstisch. Zum Rezept Waffel-Sandwich © Johanna Gebel | My tasty little beauties Buchteln mit Himbeeren Luftiger Hefeteig, süße Himbeeren und knusprige Streusel – ein Traum. Natürlich nicht nur am Frühstückstisch. Mit den Buchteln kann man Naschkatzen auch am Kaffeetisch verwöhnen. Besser gehen Frühstücksideen nicht. Zum Rezept Buchteln mit Himbeeren © Kaja Hengstenberg | The Recipe Suitcase Herzhafte Rezepte Süßkartoffelwaffeln mit Avocado-Creme und pochiertem Ei Für den herzhaften Waffelhunger: Knusprige Süßkartoffelwaffeln mit Avocado-Creme und pochiertem Ei. Man gönnt sich ja sonst nichts … . Zum Rezept Süßkartoffelwaffeln mit Avocado-Creme und pochiertem Ei Knusprige Rühreirollen mit Käse und Sour-Cream-Dip Hier hat sich goldgelbes Rührei mit würzigem Käse in kleinen Teigtäschchen versteckt, die zusammen mit kühler Sour Cream einen kleinen, leckeren Snack ergeben. Zum Rezept Knusprige Rühreirollen mit Käse und Sour-Cream-Dip Green Avocado Spargel Sandwich mit Aioli Eine ordentlich belegte Scheibe gutes Brot am Morgen kann einen genussmäßig in Entzückung versetzen. Die grüne Stulle mit Avocado, Spargel, Zucchini und Kresse sieht aber nicht nur gut aus, sie schmeckt auch herrlich köstlich! Zum Rezept Green Avocado Spargel Sandwich mit Aioli © Sabrina Sue Daniels | Sabrina Sue Lachs-Omelett Das gute alte Omelett. Gefüllt mit Räucherlachs, Zucchini, Erbsen und Dill wird aus dem Klassiker ein herrliches Sattmacher-Frühstück, mit dem man gut gelaunt in den Tag starten kann. Zum Rezept Lachs-Omelett © Marlene Rafbauer | 52 Plates of Delight Fluffiges Rührei mit Speck und Spinat Luftiges Rührei, knusprige Speckwürfel und zarte Spinatblätter – genau das Richtige für ein gemütliches Sonntagsfrühstück. Zum Rezept Fluffiges Rührei mit Speck und Spinat Toastmuffins mit Ei und Bacon Eier und Speck sind keine Neuheit zum Frühstück. Als schnell gebackener Muffin aus dem Ofen aber schon. Neben all den süßen Leckereien eine willkommene herzhafte Abwechslung auf dem Frühstücksteller! Zum Rezept Toastmuffins mit Bacon und Ei © Anne Philipp | A cake a day Pestoblume Bei diesem Brot ist der Aufstrich schon mit dabei. Die hübsche Brotblume ist außerdem ebenfalls ein echter Allrounder. Sie macht bei Frühstück und Brunch eine gute Figur, aber auch beim Picknick oder Grillen. Zum Rezept Pestoblume Müsli Rezepte Schoko-Knusper-Granola Es schmeckt eben am besten, wenn man weiß, was drinsteckt. Und das gilt auch für Müsli. Außerdem lässt sich bei der Müsli-Herstellung munter mit den Geschmackskomponenten experimentieren. Mara zeigt, wie’s funktioniert. Zum Rezept Schoko-Knusper-Granola © Tamara Staab | Maras Wunderland Du magst keine Schokolade, aber Rosinen? Mit diesem Grundrezept kannst du dein Müsli nach Belieben verfeinern – ganz so, wie es dir am besten schmeckt. Quinoa-Porridge mit Blaubeeren Diese Proteinbombe macht müde Morgenmuffel munter. Blaubeeren und Honig geben dem Superfood eine angenehme Süße und Mandeln sorgen für den gewissen Crunch. Zum Rezept Quinoa-Porridge mit Blaubeeren Smoothie Bowls Für die Extra-Portion-Gute-Laune am Morgen! Eine Schale voller Vitamine, eine Schale voller Mineralstoffen und eine Schale voller Glückseligkeit – in wenigen Minuten. Smoothie vorbereiten, mit Mandeln, Nüssen oder frischen Früchten toppen und genießen. Zum Rezept Smoothie Bowls Matcha-Oats mit Ananas Abends vorbereiten, morgens genießen. Overnight Oats mausern sich langsam zu einem Klassiker am Frühstückstisch. Aber nicht als Einheitsbrei – die Haferflocken lassen sich raffiniert mit allerlei anderen Zutaten kombinieren. Wie eben mit Matchatee und frischer Ananas. Zum Rezept Matchaoats mit Ananas © Ramona Urschel | Frl. Moonstruck kocht! Knuspriges Mandel-Honig-Müsli mit Chia-Samen Wie du Morgenmuffel aus dem Bett lockst? Mit einem selbstgemachten Müsli. Die Basis: Haferflocken – getoppt von knusprigen Mandeln, exotischen Kokosflocken und gesunden Chia-Samen. Zum Rezept Knuspriges Mandel-Honig-Müsli mit Chia-Samen Oats mit Chia-Samen und Rhabarber-Erdbeer-Kompott Die zweite Variante an Overnight Oats kommt mit frühlingshaftem Kompott aus Erdbeeren und Rhabarber daher, der sich Schicht für Schicht zwischen die Flocken und Chia-Samen legt. Dieses Frühstück löffelt man gerne! Zum Rezept Oats mit Chia-Samen und Rhabarber-Erdbeer-Kompott Fruchtige Acai-Bowls Smoothie zum Löffeln – voller Vitamine, mega gesund und obendrein auch noch verdammt lecker. Die Basis: Acai-Püree – getoppt von allem, was dein Herz begehrt. Zum Rezept Fruchtige Acai-Bowls Tropische White Oats Ja, es sind wieder Oats. Aber diesmal auf thailändische Art in Kokosmilch und -wasser gekocht. Wie gesagt, mit Haferflocken wird es morgens nicht langweilig. Dazu gibt es Mango, Litschi, Kiwi und was das Tropenherz noch begehrt. Zum Rezept Tropische White Oats © Daniela & Michael Becker | Flowers on my plate Smoothies & Shakes Frozen Joghurt Frühstücksdrinks Wenn Kinderträume wahr werden … Eis zum Frühstück – und zwar in Form eines eisgekühlten Frühstücksdrinks. Cremiger Frozen Joghurt – verfeinert mit Bananen, Walnüssen und Honig. Zum Rezept Frozen Joghurt Frühstücksdrink Grüner Smoothie mit Chia-Samen Spinat, Grünkohl, Gurke und Apfel pürieren. Mit Limettensaft und Chia-Samen verfeinern. Und dann – trinken. Ein Superfood-Smoothie der Extraklasse! Zum Rezept Grüner Smoothie mit Chia-Samen Rosenkohl-Himbeer-Smoothie Die Vitaminbombe im Herbst! Das gesunde Wintergemüse versorgt experimentierfreudige Smoothie-Trinker in diesem Fruchtmix mit viel Vitamin C. Fruchtige Himbeeren und milder Honig sorgen für die nötige Süße. Zum Rezept Rosenkohl-Himbeer-Smoothie Avocado-Smoothie Cremiger Trinkgenuss mit nussiger Note – verfeinert mit spritziger Zitrone und feiner Mandelmilch. Zum Rezept Avocado-Smoothie Blueberry-Pie-Smoothie Amerikanischer Klassiker aus dem Strohhalm – fruchtige Blaubeeren, cremige Mandelmilch und on Top zarte Haferflocken. Zum Rezept Blueberry-Pie-Smoothie Mango-Himbeer-Smoothie mit Gojibeeren und Chia-Samen Wer es morgens eher kühler, frischer, fruchtiger bevorzugt und sein Frühstück lieber schlürft als mampft, der ist bei diesem Superfood-Smoothie genau an der richtigen Adresse. Die volle Ladung Vitamine gibt’s nämlich noch dazu. Zum Rezept Mango-Himbeer-Smoothie mit Gojibeeren und Chia © Nastasja Schmahl | Lirumlarumlöffelstiel Merken Es müssen nicht immer Waffeln und Pancakes sein. Chia-Samen und Quinoa sind nicht nur gesünder, sondern bereiten sich wie von alleine zu. Auch lecker: Üppig belegte Frühstücksstollen to go - für all diejenigen, die morgens mal wieder unter Zeitdruck stehen. Druckansicht Das könnte dich interessieren 8 x Pizzaglück aus dem Ofen: von veggie bis süß Jetzt lesen Acai-Bowl Grundrezept: Powerfrühstück in 5 Minuten... Jetzt lesen Chia-Samen: So bereitest du die Powerkörner zu Jetzt lesen Granola selber machen Jetzt lesen Im Test: das Waffeleisen Artisan von KitchenAid Jetzt lesen Nach oben
