Name: Frühstücksmuffins mit Blaubeeren
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: für 5 Portionen
Ingredients: 300 g Bananen; 75 g Haferflocken; 1 Ei; 1 Teelöffel Backpulver; 50 g Blaubeeren; 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)

Vorbereiten

5 Min.

Zubereiten

20 Min.

Niveau

Leicht

Beschreibung

Backen Backen & Süßspeisen Blaubeeren Clean Frühstück Frühstück & Brunch Muffins Snack

Und ab sofort gibt es diese leckeren Frühstücksmuffins mit Blaubeeren anstatt Kuchen. Ja, du hast richtig gehört – die kleinen Süßigkeiten, bei denen alle Sorgen sofort vergessen sind. Okay, Schokokuchen und Donauwelle müssen natürlich noch in der Kuchentheke bleiben. Aber dafür darfst du dich über herrlich knusprige Frühstücksmuffins freuen. Ohne Zucker und ohne Mehl! Dafür werde die kleinen Happen mit einem Hauch Vanille und einer Handvoll Blaubeeren zubereitet.

Extra Tipp

Du kannst auch Brombeeren, Birnen oder Äpfel nehmen, wenn du keine Blaubeeren parat hast. Du entscheidest!

Für gutes Frühstück ist gesorgt!

Veganes Frühstückssandwich

Frühstücks-Granola – glutenfrei

Erdbeer-Cashew-Proteinshake

Overnight Oats mit goldener Milch und goldener Kiwi im Glas

Overnight Oats mit goldener Milch und Kiwi

Zubereitungsschritte

Backofen auf 220 °C vorheizen. Muffinform einfetten.

Bananen mit einer Gabel zerdrücken und mit restlichen Zutaten, bis auf Blaubeeren, vermischen. Blaubeeren vorsichtig unterrühren. Teig in die Muffinform geben und im heißen Ofen 5 Minuten backen. Temperatur auf 190 °C herunterschalten und weitere 12 Minuten backen.

Zutaten
Schritte

Hast du alles, was du brauchst?
Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept.

Hat's geschmeckt?
Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.

Unser Tipp

Back dich glücklich!

Mit Küchenmaschine Karla zauberst du jeden Tag sensationelle Torten, Tartes und Co. Von Rühren, Kneten bis Schlagen – dank 800 Watt starkem Motor und 8 Stufen Rührpower wird jede Herausforderung zur Leichtigkeit.

Jetzt ansehen

Druckansicht