Name: Fusilli-Pfanne mit Hähnchen und Spinat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: für 2 Portionen
Ingredients: 250 g Fusilli; 200 g Hähnchenbrustfilet; 2 Schalotten; 1 Knoblauchzehe; 150 g Spinat; 100 ml Sahne; 2 Esslöffel Olivenöl; 20 g Parmesan; 1 Esslöffel Sojasauce; Muskat; Salz, Pfeffer

Vorbereiten

15 Min.

Zubereiten

10 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

250 g Fusilli
200 g Hähnchenbrustfilet
2 Schalotten
1 Knoblauchzehe
150 g Spinat
100 ml Sahne
2 Esslöffel Olivenöl
20 g Parmesan
1 Esslöffel Sojasauce
Muskat
Salz, Pfeffer

Besonderes Zubehör

Gusseisen Bratpfanne

Lisa Kilimann

Soulfoodie

Lisas Motto: Gesunder Genuss kann so einfach sein! Denn echtes Soulfood entsteht meist mit simplen Rezepten und guten Zutaten. Bewusste Ernährung ist ihr wichtig, dabei fühlt sie sich in Küche und Backstube gleichermaßen pudelwohl. Erst gibt‘s Ofengemüse mit Halloumi, dann duftet‘s nach veganen Zimtschnecken – alles zu seiner Zeit!

Beschreibung

Geflügel Hauptspeise Pasta Schnell & einfach

Eine schnelle Pasta-Pfanne am Abend? Nichts leichter als das: Nudeln, Hähnchen und Spinat in der heißen Pfanne einmal durchschwenken und den Feierabend entspannt genießen. Noch besser: Koch in bester Meal-Prep-Manier direkt die doppelte Menge und nimm die restliche Portion am nächsten Tag als Lunch mit ins Büro … Mmhh.

Unser Tipp

Back besser mit Gusseisen

Die Gusseisen Bratpfanne fördert die Aromenentwicklung deiner Speisen – auf dem Herd und im Ofen. Das hitzespeichernde Gusseisen lässt dein Bratgut besonders schnell karamellisieren und sorgt so für tolle Krusten mit aromatischen Röststoffen.

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Zubereitungsschritte

Nudeln nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser al dente garen und abseihen.

Hähnchenbrustfilet in grobe Würfel schneiden und von allen Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Hälfte des Olivenöls in einer Gusseisen Bratpfanne erhitzen. Hähnchen 3-4 Minuten darin anbraten und mit Sojasauce vermengen. Auf einen Teller umfüllen und beiseitestellen.

Spinat putzen, Schalotten und Knoblauch schälen und fein würfeln. Restliches Öl in der gleichen Pfanne erhitzen und Schalotten zusammen mit Knoblauch anbraten. Mit Sahne aufgießen und 2 Minuten köcheln lassen.

Nudeln und Hähnchenwürfel mit in die Pfanne geben. Spinat untermischen und mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Parmesan reiben und die Hälfte dazugeben. Nudelpfanne auf Teller verteilen und mit restlichem Parmesan servieren.