Name: Ganze Forellen mit Rosmarin-Zitronen-Butter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: für 2-4 Personen
Ingredients: 2 küchenfertige Forellen (je etwa 350 g); 1 Esslöffel Olivenöl; grobes Meersalz; ¼ Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer; 2 Teelöffel fein gehackter Knoblauch; 6 Zweige Rosmarin (je etwa 10 cm lang); 50 g Butter; 2 Esslöffel Zitronensaft; 1 Esslöffel fein gehackter Rosmarin

Elisa - 2-in-1 Eismaschine und Joghurtbereiter

259,00 €

Vorbereiten

15 Min.

Zubereiten

10 Min.

Niveau

Mittel

Zutaten

2 küchenfertige Forellen (je etwa 350 g)
1 Esslöffel Olivenöl
grobes Meersalz
¼ Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
2 Teelöffel fein gehackter Knoblauch
6 Zweige Rosmarin (je etwa 10 cm lang)

Für die Butter

50 g Butter
2 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel fein gehackter Rosmarin

Beschreibung

Fisch & Meeresfrüchte Grillen & BBQ

Zubereitungsschritte

Den Grill für direkte mittlere Hitze (175-230 °C) vorbereiten.

Die Forellen auf beiden Seiten dünn mit dem Öl bestreichen und innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Den Knoblauch und jeweils 3 Rosmarinzweige in die Fische geben.

Den Grillrost mit der Bürste säubern. Die Forellen bei geschlossenem Deckel über direkter mittlerer Hitze 8-12 Min. grillen, bis sie kräftig gebräunt sind, dabei einmal wenden, sobald sie sich leicht vom Rost lösen lassen; dabei sollte die Haut nicht verletzt werden.

In der Zwischenzeit die Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze mit Zitronensaft und gehacktem Rosmarin zerlassen; abkühlen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Forellen vom Grill nehmen und heiß mit der Rosmarin-Zitronen-Butter servieren.

Zutaten
Schritte

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Anna

Vegan Mom

"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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