Schnelle Küche: Garnelen-Brokkoli-Pfanne

Schnelle Garnelen-Brokkoli-Pfanne

Schnelle Garnelen-Brokkoli-Pfanne

Vorbereiten
10 Min.
Zubereiten
10 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 600 g Garnelen (geschält und entdarmt)
  • 600 g Brokkoli
  • 1 Teelöffel Sesamkörner
  • 1 Frühlingszwiebel
Für die Sauce
  • 3 Esslöffel Sojasauce
  • 2 Esslöffel Austernsauce
  • 1 Esslöffel Reisweinessig
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 1 Stück Ingwer (2 cm groß)
Tanja Silber

Tanja Silber

Heldin der Hausmannskost

Wenn Tanja nicht gerade fürs Springlane Magazin schreibt, nimmt sie sich Zeit für ausgedehnte Küchenexperimente. Was nicht fehlen darf: Frische Zutaten, viele Kräuter und eine ordentliche Portion Gelassenheit. Falls was schief geht, gibt es eben hausgemachte Spätzle - die schmecken immer!

Beschreibung

Schnelles Abendessen für deinen Low-Carb-Speiseplan gefällig? Oder hast du einfach Lust auf knackigen Brokkoli und zarte Shrimps mit asiatischem Einschlag? Was dich auch an den Herd treibt, dieses einfache Pfannengericht solltest du dir auf keinen Fall entgehen lassen.

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Zubereitungsschritte

1
Für die Sauce Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken, mit restlichen Zutaten verrühren.
2
Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Brokkoli in Röschen trennen.
3
Brokkoli in kochendem Wasser ca. 2-3 Minuten blanchieren und kalt abschrecken. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen. Garnelen hinzufügen und ca. 2-3 Minuten anbraten, bis sie sich pink färben. Brokkoli und Sauce dazugeben und weitere 3-4 Minuten garen lassen.
4
Mit Sesamkörnern und Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.
  • Zutaten
  • Schritte

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