Ran an die Buletten: Gefüllte Frikadellen mit Süßkartoffel-Pommes

Vorbereiten
15 Min.
Zubereiten
15 Min.
Niveau
Leicht

Mit der nachfolgenden Bestätigung stimme ich zu, dass mit mir über den ausgewählten Messenger kommuniziert wird und dafür meine Daten verarbeitet werden.

Ich akzeptiere die Datenschutzerklärung

Zutaten für
Für die Frikadellen
  • 2 Schalotten
  • 250 g Schweinehack
  • 250 g Rinderhack
  • 1 Ei
  • 2 Esslöffel Semmelbrösel
  • 50 g Mandeln
  • 1 Paprika
  • 100 g Fetakäse
  • 2 Esslöffel Butterschmalz
  • Salz, Pfeffer
Für die Süßkartoffel-Pommes
  • 800 g Süßkartoffel
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 120 g Stärke
  • 180 ml Mineralwasser
  • 1 l Frittierfett (zum Beispiel Erdnussöl)

Diese Frikadelle birgt ein kleines, würziges Geheimnis:  Ein köstlicher Kern aus Feta und Paprikawürfelchen wartet darauf, von dir entdeckt zu werden. Da könnten die Süßkartoffel-Pommes glatt zur Nebensache werden. Aber wer so knusprig ist, darf sich gerne neben dem gefüllten Fleischküchlein sehen lassen.

1
Für die Pommes Süßkartoffeln schälen und in gleichgroße Stifte schneiden. Mit kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mineralwasser und Stärke glatt rühren. Süßkartoffeln in Stärkemischung tunken und auf einem Kuchengitter abtropfen lassen.
2
Frittierfett auf 190 °C erhitzen. Süßkartoffeln ca. 6-7 Minuten goldbraun frittieren, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Salz und Paprikapulver würzen.
3
Für die Frikadellen Schalotten schälen und fein würfeln. Mit Hackfleisch, Ei und Semmelbröseln vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mandeln hacken und mit Paprika und Feta vermengen. Hackmasse zu Frikadellen formen. Jede Frikadelle mit etwas Fetamischung füllen. Butterschmalz bei mittlerer Stufe in der Pfanne erhitzen. Frikadellen von jeder Seite ca. 4 Minuten anbraten.
  • Zutaten
  • Schritte

Hast du alles, was du brauchst?
Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept.

Hat's geschmeckt?
Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.

15 Rezepte aus aller Welt
Kostenloses Rezeptheft:
15 Rezepte aus aller Welt
Lade dir das Rezeptheft herunter und erhalte regelmäßig neue Rezepte und Angebote.
Du erhältst nun eine E-Mail zur Bestätigung
und anschließend den Download-Link.
Überprüfe bitte deine E-Mail Adresse!
Nach oben

Jetzt in deinem Konto anmelden

  • Bitte gib eine gültige E-Mail-Adresse ein

  • Bitte gib dein Passwort an


  • Passwort vergessen?

Bist du neu bei Springlane?

Hier registrieren, um folgende Vorteile zu genießen:

  • Einfacher Bestellvorgang
  • Lieblingsartikel merken
  • Bestellungen im Überblick
  • Artikel bewerten
  • Keine Angebote verpassen
Hier registrieren

Registriere dich jetzt bei Springlane

  • Bitte gib eine gültige E-Mail-Adresse ein

  • Bitte gib dein Passwort an Das angegebene Passwort ist zu kurz (min. 6 Zeichen) Passwörter stimmen nicht überein!

  • Bitte wiederhole dein Passwort Das angegebene Passwort ist zu kurz (min. 6 Zeichen) Passwörter stimmen nicht überein!

Leider sind nicht alle Eingaben vollständig bzw. korrekt. Bitte korrigiere die markierten Felder und klicke hier erneut.

Ich habe bereits ein Springlane-Konto

Hier anmelden
Nach oben