Kleine, gefüllte Paprika mit Speck umwickelt

Vorbereiten
10 Min.
Zubereiten
20 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

  • 8 kleine Spitzpaprika
  • 8 Scheiben Bacon
Für die Füllung
  • 160 g zimmerwarmer Frischkäse
  • 2 Teelöffel Zitronensaft
  • 60 g geriebener Cheddar
  • 1/4 Bund Petersilie
  • 1/4 Bund Basilikum
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • Salz, Pfeffer
Susanne van Eldik

Susanne van Eldik

Kartoffelkönigin

Susanne kocht am liebsten zusammen mit ihren Freunden. Wichtigste Zutaten: eine Portion Spaß, frisches Gemüse und eine Prise Improvisation. Bei Springlane plaudert sie gern mal mit ihren Kollegen über Feinkost und ausgefallene Käsesorten.

Beschreibung

Softe, knackige oder knusprige Hülle, weicher Kern – gefüllt ist immer eine gute Idee! Ich denke dabei an Zucchini, Kumpir, Auberginen, Süßkartoffelknödel, Champignons … ich könnte immer so weiter machen. An welcher Stelle ich auf der Liste am liebsten Halt mache? Bei gefüllten Paprika. Egal, ob deftig als Hauptspeise oder in der Miniausgabe als Fingerfood, die Schoten haben es mir angetan. Dir auch schon?

Die haben es in sich!

Zubereitungsschritte

1
Backofen auf 200 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
2
Spitzpaprika längs halbieren und Kerne entfernen.
3
Für die Füllung Kräuter fein hacken und mit restlichen Zutaten verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Jede Paprikahälfte mit Frischkäsemix füllen und mit Bacon umwickeln. Auf Backblech legen und im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen. Backofen auf Grillstufe schalten und weitere 3-5 Minuten garen.
  • Zutaten
  • Schritte

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springlane - aus Liebe zum Kochen
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