Vorbereiten 10 Min. Zubereiten 10 Min. Niveau Leicht Zutaten für 2 Portionen 2 mittelgroße Auberginen 60 ml Olivenöl 1 1/2 Esslöffel Balsamicoessig 1/2 Esslöffel Honig 3 mittlere Tomaten 2 Stängel Petersilie 1/2 Bund Schnittlauch 2 Stängel Thymian Salz, Pfeffer 120 g Ziegenkäserolle Besonderes Zubehör Grill oder Grillpfanne Erstelle eine Einkaufsliste Liste anzeigen Teile die Zutatenliste oder nutze sie bei deinem Einkauf Zutaten online bestellen Direkt und einfach online beim Supermarkt bestellen Beschreibung Gemüse Grillen & BBQ Sommer Manchmal sind die einfachsten Dinge doch die Besten! Bevor die Auberginenscheiben ihren Platz auf dem Grillrost finden, baden sie in einer Marinade aus Olivenöl, Balsamicoessig und Honig. Aber das ist längst noch nicht alles – ein Topping aus mild-schmelzendem Ziegenkäse, fruchtigen Tomaten und frischen Kräuter kürt die Eierfrucht zur sommerlichen Rostspezialität schlecht hin. Noch mehr Lust auf Grillgemüse? Gemüse grillen – so grillst du jede Gemüsesorte richtig Vegetarisch grillen: 20 Grillideen ohne Fleisch und Fisch Aubergine zubereiten – die 3 besten Garmethoden Zubereitungsschritte 1 Grill vorheizen. 2 Auberginen waschen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, leicht salzen und beiseitestellen. 3 Blätter von Petersilie und Thymian von den Stängeln zupfen und mit Schnittlauch fein hacken. Tomaten waschen, würfeln und mit Kräutern vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen, beiseitestellen. 4 Balsamicoessig mit Honig und Olivenöl verrühren. Auberginenscheiben von beiden Seiten eintunken, auf den Grillrost legen und bei geschlossener Haube 10 Minuten garen, nach 5 Minuten wenden. 5 Ziegenkäse mit den Fingern zerkrümeln und 2 Minuten vor Ende der Garzeit auf den Auberginenscheiben verteilen. 6 Auberginenscheiben mit Tomaten-Kräuter-Mix toppen. Zutaten Schritte Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später. Los geht's Weiter TIPP: Steuere mit Tasten Zurück/Weiter Esc Schließen Bye, bye Kohlenhydrate! 7 Tage Low-Carb-Challenge: Wie du Kohlenhydrate einfach reduzieren kannst Der große Low-Carb-Guide, der all deine Fragen beantwortet Druckansicht Das könnte dich interessieren Grillbeilagen: 20 außergewöhnliche Beilagen zum Gr... Jetzt lesen 20 ziemlich geniale Grillbrote – mehr als eine Bei... Jetzt lesen 33 Tricks, die jeder Grillmeister kennen sollte Jetzt lesen Aubergine: 15 würzige Rezepte von Baba Ganoush bis... Jetzt lesen Salate zum Grillen: 20 Sommersalate Jetzt lesen Nach oben