Name: Hallo Sommer! Gegrillter Fenchelsalat mit Orange
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: für 4 Portionen
Ingredients: 4 Orangen; 2 Esslöffel Dijon Senf; 95 ml Olivenöl; 2 Fenchelknollen; Salz, Pfeffer; 4 Esslöffel Mandelsplitter; 4 Stängel frische Minze

Elisa - 2-in-1 Eismaschine und Joghurtbereiter

259,00 €

Vorbereiten

10 Min.

Zubereiten

10 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

4 Orangen
2 Esslöffel Dijon Senf
95 ml Olivenöl
2 Fenchelknollen
Salz, Pfeffer
4 Esslöffel Mandelsplitter
4 Stängel frische Minze

Besonderes Zubehör

Grill oder Grillpfanne

Beschreibung

Gemüse Grillen & BBQ Salat Sommer

Wer bei Fenchel die Nase rümpft, sollte dieser sommerlich-leichten Variante schleunigst eine Chance geben. Zusammen mit süßen Orangenstücken und einem frischen Minzdressing läuft die Knolle zur Hochform auf und verschönert dir laue Grillabende mit jeder Gabel.

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Zubereitungsschritte

Grill vorheizen.

Orangenschale abreiben und Orange auspressen. Orangensaft mit Dijon Senf, Orangenabrieb und 50 ml Olivenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen, beiseitestellen.

Fenchel trimmen, halbieren und Strunk entfernen. Fenchel in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit restlichem Olivenöl sowie Salz und Pfeffer vermengen.

Fenchel 8 Minuten grillen, nach der Hälfte der Zeit wenden. Gegrillte Fenchelscheiben grob hacken.

Restliche Orangen schälen und die Filets herauslösen. Minzblätter von den Stängeln zupfen und fein hacken.

Gegrillten Fenchel mit Orangen, Mandelsplittern, gehackter Minze und Dressing vermengen.

Zutaten
Schritte

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Anna

Vegan Mom

"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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