Frischer geht's nicht: Kürbisnudeln mit Basilikum und Minze

Vorbereiten

15 Min.

Zubereiten

15 Min.

Niveau

Leicht

Täglich neue Rezeptideen via WhatsApp. So funktioniert’s

Mit der nachfolgenden Bestätigung stimme ich zu, dass mit mir über den ausgewählten Messenger kommuniziert wird und dafür meine Daten verarbeitet werden.

Ich akzeptiere die Datenschutzerklärung

Zutaten für

1 Butternusskürbis
1 Selleriestange
1/2 Bund Basilikum
1 Esslöffel Olivenöl
1/3 Bund Minze
1/2 Zitrone
1 Prise(n) Kreuzkümmel
1 Prise(n) Chiliflocken
Salz, Pfeffer

Besonderes Zubehör

Spiralschneider

Deine Küche gibt gerade nicht mehr her als Butternusskürbis, Minze, Basilikum und ein paar Gewürze? Perfekt! Dann schnapp dir deinen Spiralschneider und mach Kürbisnudeln mit Kräutern daraus. Frisch, sättigend, leicht und das Beste? Soooooo Leeecker!

Gemüsepasta leicht gemacht

14 schnelle und gesunde Zucchini-Spaghetti-Rezepte

Völlig durchgedreht: 7 Möhrennudel Rezepte zum Schlemmen

15 leichte Spiralschneider-Rezepte für Low-Carb-Fans

Spiralschneider im Test: Diese 4 Modelle solltest du dir ansehen

Backofen auf 200 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

Kürbis schälen, entkernen und in längliche Stücke schneiden. Mit einem Spiralschneider oder Sparschäler zu feinen Nudeln verarbeiten. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken und im heißen Ofen ca. 5 Minuten backen.

Sellerie in dünne Scheiben schneiden. Basilikum und Minze fein hacken. Halbe Zitrone auspressen und Schale abreiben.

Alle Zutaten miteinander vermengen und mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Kreuzkümmel abschmecken.