Name: Kids-Pasta mit Gemüsesauce: Sooo viel Gemüse und keiner merkts
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: für 2 Portionen
Ingredients: 1/2 Zucchini; 1 Paprika, rot oder gelb; 1 Möhre; 1 Tomate; 1 Frühlingszwiebel; 1 Esslöffel Rapsöl; 1 Esslöffel Tomatenmark; 1 Prise(n) Oregano; 1 Prise(n) Majoran; 1 Prise(n) Salz; 1 Esslöffel Rapsöl; 200 g Lieblingspasta (z.B. Fussili oder Farfalle)

Vorbereiten

10 Min.

Zubereiten

15 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

Für die Sauce

1/2 Zucchini
1 Paprika, rot oder gelb
1 Möhre
1 Tomate
1 Frühlingszwiebel
1 Esslöffel Rapsöl
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Prise(n) Oregano
1 Prise(n) Majoran
1 Prise(n) Salz
1 Esslöffel Rapsöl

Für die Pasta

200 g Lieblingspasta (z.B. Fussili oder Farfalle)

Besonderes Zubehör

Stabmixer

Beschreibung

Für unsere Kleinen Gemüse Hauptspeise Pasta Sam Schnell & einfach Vegan

So gut wie jede Mutter kennt das: Mit viel Mühe eine gesunde Mahlzeit mit frischem Gemüse gekocht und kaum steht es auf dem Tisch ertönt schon: „Iiiih, das mag ich nicht!“ Wenigstens mal probieren? Fehlanzeige. Hmpf. Das einzige was da noch hilft, sind kleine Tricks wie bei dieser Kids-Pasta. Nudeln mag bekanntlich jedes Kind und solange man das Gemüse nicht sieht, wird es meist quasi aus Versehen mitgegessen. Hehe, reingelegt, ihr kleinen Strolche! Das Beste: Unsere aromatische Gemüsesauce für Kinderpasta ist auch noch wunderbar schnell gemacht.

Zubereitungsschritte

Zucchini und Tomate waschen und in kleine Stücke schneiden. Frühlingszwiebel waschen, Möhre schälen und beides in Scheiben schneiden. Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in Stücke schneiden.

Alles in etwas Öl kurz anbraten. 50 ml Wasser dazugeben und kurz aufkochen. Abgedeckt bei geringer Hitze 15 Minuten garen. Zwischendurch umrühren

In der Zwischenzeit Lieblingspasta kochen (für Kleinkinder eignen sich Fussili, Farfalle und Penne gut, da sie diese gut mit den Händen greifen können).

Nach der Garzeit etwa die Hälfte der entstandenen Flüssigkeit vom Gemüse abgießen. Tomatenmark dazugeben und alles zu einer feinen Sauce pürieren. Nach Belieben mit wenig Salz, Pfeffer, Majoran und Oregano abschmecken.

Zutaten
Schritte

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