Name: Geröstete Zimt-Mandeln mit Ahornsirup und Kokos
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: für 1 Blech
Ingredients: 250 g Mandeln; 60 ml Ahornsirup; 2 Teelöffel Kokosöl; 2 Teelöffel Vanilleextrakt; 1 Esslöffel Zimt; 1 Prise(n) Salz; 50 g Kokoschips

Geröstete Zimt-Mandeln mit Ahornsirup und Kokos

Vorbereiten

5 Min.

Zubereiten

30 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

250 g Mandeln
60 ml Ahornsirup
2 Teelöffel Kokosöl
2 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Esslöffel Zimt
1 Prise(n) Salz
50 g Kokoschips

Isabel Günther

Veggie Queen

Isabel hegt eine große Leidenschaft für süße und herzhafte Leckereien. Sie kocht am liebsten vegan und experimentiert dabei gerne mit ausgefallenen Gemüsegerichten. Wenn sie nicht gerade in der Küche werkelt oder für das Springlane-Magazin schreibt, stöbert sie in ihrem umfangreichen Fundus an Koch- und Backbüchern nach neuen Rezeptideen.

Beschreibung

Snacks Vegan

Diese gerösteten Mandeln sind der perfekte Snack für zwischendurch oder unterwegs. Zimt, Vanille und Ahornsirup verleihen den Mandeln ein süßliches Aroma, das sich im Ofen besonders schön entfaltet. Und das Beste: Die knusprigen Leckerbissen sind vegan und kommen ganz ohne raffinierten Zucker aus.

Zubereitungsschritte

Backofen auf 180° C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

Ahornsirup mit Kokosöl, Vanilleextrakt, Zimt und Salz in einen Topf geben und aufkochen lassen. Mandeln dazugeben und vermischen.

Mandeln gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. Im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen. Zwischendurch zweimal wenden, sodass sie gleichmäßig rösten. Mandeln auskühlen lassen und mit Kokoschips vermischen.

Zutaten
Schritte

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Extra Tipp

Falls der unwahrscheinliche Fall eintritt und du nicht alle Mandeln sofort naschst, sind sie in einem luftdichten Behälter verschlossen ca. 2 Monate haltbar.

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