Name: Geröstete Thymian-Pastinaken aus dem Ofen
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: für 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Pastinaken; 2 Esslöffel Olivenöl; 2 Zweig(e) Thymian; Salz, Pfeffer

Vorbereiten

10 Min.

Zubereiten

40 Min.

Niveau

Leicht

Beschreibung

Beilage Gemüse Weihnachten Winter

Diese knusprigen Pastinaken aus dem Ofen sind die ideale Beilage für herzhafte Gerichte und eine würzige Abwechslung zu Kartoffeln und Co. Weitere leckere Rezepte mit Pastinake findest du übrigens hier.

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Zubereitungsschritte

Backofen auf 190 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

Pastinaken mit einer Bürste putzen oder, wenn sie besonders groß und dick sind, schälen. Die Wurzeln diagonal in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.

Thymianblätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Pastinaken dazugeben und vollständig mit der Ölmischung bedecken.

Auf dem Backblech verteilen und die Scheiben im heißen Ofen 40 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit einmal wenden.