Name: Gewürz-Schokoladenkuchen mit Lebkuchenfrosting
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: für 1 Kuchen
Ingredients: 225 g Butter; 200 g Frischkäse; 400 g Zucker; 2 Eier; 290 g Mehl; 6 g Natron; 4 g Salz; 60 g Kakaopulver; 1 Esslöffel Vanille-Extrakt; 1 Gewürznelken; 1 Muskat; 1/2 Teelöffel Ingwer (in Pulver); 1 Teelöffel Lebkuchen-Gewürz; 200 g Frischkäse; 45 g Puderzucker; 1/2 Teelöffel Vanille-Extrakt; 1 Teelöffel Lebkuchen-Gewürz; Preiselbeeren

Vorbereiten

20 Min.

Zubereiten

60 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

Für den Teig

225 g Butter
200 g Frischkäse
400 g Zucker
2 Eier
290 g Mehl
6 g Natron
4 g Salz
60 g Kakaopulver
1 Esslöffel Vanille-Extrakt
1 Gewürznelken
1 Muskat
1/2 Teelöffel Ingwer (in Pulver)
1 Teelöffel Lebkuchen-Gewürz

Für das Frosting

200 g Frischkäse
45 g Puderzucker
1/2 Teelöffel Vanille-Extrakt
1 Teelöffel Lebkuchen-Gewürz
Preiselbeeren

Beschreibung

Kuchen Schokolade Weihnachten

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Zubereitungsschritte

Backofen auf 175 °C vorheizen. Gugelhupf-Form einfetten und mit Mehl bestäuben.

Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Kakaopulver und Gewürze dazugeben und zu einer homogenen Masse verrühren. Anschließend vom Herd nehmen.

In eine große Schüssel umfüllen und Frischkäse, Zucker, Vanille und Eier hinzufügen und zu einer glatten Masse verrühren.

Mehl, Natron und Salz miteinander vermengen und unter Rühren zur Kakao-Zucker-Mischung geben.

In die Gugelhupf-Form gießen und für 50 Minuten in den Backofen geben. Sollte nach Ablauf der Backzeit noch Teig an einem Holzstäbchen haften bleiben, für weitere 10 Minuten backen.

30 Minuten abkühlen lassen. Anschließend den Kuchen vorsichtig aus der Form lösen und stürzen. Sollte sich der fertige Gugelhupf nicht von allein aus der Form lösen, weitere 10 Minuten abkühlen lassen.

Für das Frosting Frischkäse, Puderzucker, Vanille und Lebkuchen-Gewürz zu einer glatten Creme verrühren.

Den vollständig abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäuben. Die Frosting-Creme mit einem kleinen Teigschaber auf den oberen Teil des Kuchens verteilen und mit Preiselbeeren garnieren.