Glitzer-Törtchen mit Champagner

Vorbereiten
45 Min.
Zubereiten
20 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

Für den Biskuitboden
  • 5 Eier
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 100 g Mehl
  • 65 g Speisestärke
  • 1 Teelöffel Backpulver
Für die Champagner-Buttercreme
  • 275 g Puderzucker
  • 150 g weiche Butter
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 6 Esslöffel Champagner
  • 1 Esslöffel lebensmittelechter Glitzer
Besonderes Zubehör
  • runde Ausstecher (Durchmesser ca. 5 cm)
  • Springform (Durchmesser ca. 28cm)
  • Spritztülle
Laura Klöser

Laura Klöser

Wohlfühl-Köchin

Laura liebt die traditionelle Küche vom Sonntagsbraten bis zum Käsekuchen. Wenn sie ein gutes Rezept gefunden hat, hebt sie es gern auf das nächste Level und gibt ihm einen neuen Dreh. In der Küche darf dabei eines nie fehlen: gute Musik!

Beschreibung

Auch an einem festlichen Partybuffet darf Torte nicht fehlen. Nur leider wird so eine hübsche Torte am Buffet schnell zum Schlachtfeld. Kleine Törtchen eignen sich da besser, so können sich deine Gäste einfach ein kleines Häppchen nehmen – oder zwei oder drei. Weil wir etwas zu feiern haben, kommt etwas Champagner in die Buttercreme und goldener Glitzer als Deko obendrauf.

Extra Tipp

Statt Champagner kannst du auch Sekt verwenden.

Zubereitungsschritte

1
Backofen auf 175 °C vorheizen. Springform mit Backpapier auslegen.
2
Eier trennen. Eiweiße mit Zucker und Vanillezucker zu steifem Baiser schlagen. Eigelbe unterheben. Mehl mit Backpulver und Speisestärke mischen, sieben und unter den Teig heben.
3
Teig in die Form geben und ca. 20 Minuten backen. Aus der Form nehmen und auskühlen lassen.
4
Mit Ausstecher Kreise aus dem Boden ausstechen und waagerecht halbieren.
5
Für die Buttercreme Puderzucker sieben und mit Vanillezucker und Butter zu einer geschmeidigen Creme aufschlagen. Champagner unterrühren.
6
Jeden Teigkreis mit etwas Buttercreme einstreichen und locker im Goldglitzer wenden. Hälfte der Kreise dick mit Buttercreme auf einer Seite bestreichen, mit der anderen Hälfte belegen und leicht andrücken. Übrige Buttercreme verwenden, um Tupfer auf die Törtchen zu setzen und nach Belieben mit restlichem Glitzer bestäuben. Bis zum Servieren kalt stellen.
  • Zutaten
  • Schritte

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Extra Tipp

Du kannst den Teig auch in einer rechteckigen Form backen und in kleine Quadrate schneiden, so bleiben keine Reste übrig.

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