Name: Glühwein selber machen – so geht der Klassiker
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: für 4 Tassen
Ingredients: 1 l trockener Rotwein; 2 Bio-Orange; 2 Zimtstangen; 6 Nelken; 2 Sternanis; 3 Kardamomkapseln; 60 g brauner Zucker

Glühwein wird in einem Topf gekocht mit Orangen und Gewürzen.

Vorbereiten

5 Min.

Ruhen

30 Min.

Zubereiten

10 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

Für den Glühwein

1 l trockener Rotwein
2 Bio-Orange
2 Zimtstangen
6 Nelken
2 Sternanis
3 Kardamomkapseln
60 g brauner Zucker

Besonderes Zubehör

Belinda Boge

Kreativköchin

Belindas Herz schlägt für amerikanischen Frozen Yogurt und türkische Meze. Kein Wunder, nach längeren Stationen in Washington, D.C. und Istanbul. Auch sonst darf es in ihrer Küche gerne international und vor allem kreativ zugehen – immer getreu dem Motto: Geht nicht, gibt’s nicht!

Beschreibung

Drinks (mit Alkohol) Punsch & Glühwein Vegan Vegetarisch Weihnachten Winter

Keine Adventszeit ohne Weihnachtsmarkt und kein Weihnachtsmarkt ohne Glühwein. Denn dort trinken wir ihn am liebsten. Das bedeutet aber meistens auch: draußen in der Kälte stehen. Da ist es doch zuhause viel gemütlicher. Und das Schöne, Glühwein ist ganz flott zubereitet und sorgt im Warmen für doppelt Glü(h)cksgefühle!

Extra Tipp

Falls du dich vegan ernährst, achten unbedingt darauf, dass dein Rotwein ein Vegan Label trägt. Manche Weine werden mit tierischen Produkten geklärt.

Noch mehr Glühwein

Glühwein mit Cranberries, Orange und Zimt

Vanille-Glühwein

Eine Tarteform auf einem Holzbrett mit Crumble mit Glüchweinkirschen, aus der ein Stück bereits herausgenommen wurden und auf einem Teller mit etwas Vanillesauce liegt. In der Form liegt ein großer Löffel und daneben steht ein Kännchen mit Vanillesauce.

Crumble mit Glühweinkirschen

Gratinierter Ziegenkäse auf Glühweinfeigen

Zubereitungsschritte

Orangenzesten abreiben und Orange in Scheiben schneiden.

Kardamomkapseln zerdrücken. Zesten und Orangenscheiben mit Rotwein, Zucker und Gewürzen erhitzen, aber nicht kochen (max. 78 °C). Abgedeckt ca. 30 Minuten ziehen lassen.

Durch ein Sieb abgießen und servieren.