Name: Saftiger Glühweinkuchen mit Kirschen und Zimt-Topping
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: für 1 Kuchen
Ingredients: 250 g Butter; 200 g Diamant Feinster Zucker; 4 Eier; 225 g Mehl; 50 g gemahlene Haselnüsse; 1 Päckchen Backpulver; 1/2 Teelöffel Zimt; 1 Prise gemahlene Nelken; 1 Prise Muskat; 1 Prise Salz; 20 g Kakao; 100 ml Glühwein; 350 g Kirschen (Glas); 3 Tropfen Rumaroma; 50 g Schokoladenstreusel; 1 Päckchen Vanillezucker; 200 g Butter; 100 g Diamant Puderzucker; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 1 Teelöffel Zimt; 200 g Frischkäse; 8 Kirschen; Schokolade, geraspelt; Diamant Puderzucker

Vorbereiten

10 Min.

Zubereiten

90 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

Für den Teig

250 g Butter
200 g Diamant Feinster Zucker
4 Eier
225 g Mehl
50 g gemahlene Haselnüsse
1 Päckchen Backpulver
1/2 Teelöffel Zimt
1 Prise gemahlene Nelken
1 Prise Muskat
1 Prise Salz
20 g Kakao
100 ml Glühwein
350 g Kirschen (Glas)
3 Tropfen Rumaroma
50 g Schokoladenstreusel
1 Päckchen Vanillezucker

Für das Topping

200 g Butter
100 g Diamant Puderzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Teelöffel Zimt
200 g Frischkäse

Zum Garnieren

8 Kirschen
Schokolade, geraspelt
Diamant Puderzucker

Besonderes Zubehör

Gugelhupfform

Beschreibung

Kuchen Schokolade Weihnachten

Wenn sich fruchtige Kirschen und würziger Glühwein zu leckerem Schokoteig gesellen, darfst du dich über einen unwiderstehlich leckeren Weihnachtskuchen freuen. Als krönenden Abschluss gibt es eine Haube aus köstlichem Zimt-Frischkäse obendrauf.

Zubereitungsschritte

Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Gugelhupfform einfetten. Für den Teig Butter mit Zucker, Vanillezucker und Rumaroma cremig rühren. Eier einzeln unterrühren.

In einer separaten Schüssel Mehl mit Zimt, Muskat, Nelken, Salz, Haselnüssen, Kakaopulver und Backpulver vermengen. Mehlmischung abwechselnd mit Glühwein unter die Buttermasse rühren.

Kirschen gut abtropfen lassen. Schokoladenstreusel und Kirschen unter den Teig heben. Teig in die Backform geben und im heißen Ofen 60 Minuten backen. Auskühlen lassen und aus der Form lösen.

Für das Topping Butter mit Puderzucker, Vanilleextrakt und Zimt cremig rühren. Frischkäse kurz unterrühren. Topping mit einem Esslöffel auf dem Kuchen verteilen. Mit Kirschen und geraspelter Schokolade garnieren. Mit Puderzucker bestäubt servieren.