Name: Glutenfreie Erdnussbutter-Cookies
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: für 1 Blech (ca. 32 Cookies)
Ingredients: 1 Ei; 225 g Zucker plus etwas mehr als Deko; 1 Teelöffel Vanille-Extrakt; 1/2 Teelöffel Natron; 260 g Erdnussbutter

Vorbereiten

5 Min.

Zubereiten

10 Min.

Niveau

Leicht

Beschreibung

Glutenfrei Kekse & Plätzchen

Hier bekommst du die volle Ladung Erdnussbutter. Kein Mehl, keine Speisestärke. Und auch sonst kein anderes Bindemittel. Nur Erdnussbutter macht diese glutenfreien Cookies zu einer unwiderstehlichen Süßigkeit. Aber Vorsicht: Einmal den knusprigen Keksen verfallen, kommst du so schnell nicht mehr von ihnen los. Und ehe du dich versiehst, hast du die ganzen Kekse aufgeknuspert.

Zubereitungsschritte

Backofen auf 175 °C vorheizen.

Alle Zutaten miteinander vermischen und zu einer cremigen Masse verrühren. Mit einem Teelöffel kleine Nocken ausstechen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen. Mit einer Gabel etwas andrücken, mit Zucker bestreuen und ca. 10 Minuten backen.