Name: Glutenfreies Brot mit Joghurt
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: für 1 Brot
Ingredients: 2 Eier; 650 g Joghurt; 600 g glutenfreies Mehl; 2 Päckchen Backpulver; 2 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Zucker; 2 Esslöffel Flohsamenschalen

Vorbereiten

15 Min.

Zubereiten

45 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

2 Eier
650 g Joghurt
600 g glutenfreies Mehl
2 Päckchen Backpulver
2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Zucker
2 Esslöffel Flohsamenschalen

Besonderes Zubehör

Küchenmaschine
Kastenform (Länge 29 cm)
Trennspray oder Fett für die Form

Julia Dumancic

Cake-Creator

Julia liebt kroatisches Gebäck und ist ein leidenschaftlicher Fitness-Foodie. Zuckersüße Klassiker gesünder abwandeln? Eine Challenge, die sie gerne annimmt! In ihrer gemütlichen Wohnküche zaubert sie nach Lust und Laune vegane Rübli-Muffins, High-Protein-Cheesecake und zuckerfreie Hafer-Cookies. Für gute Stimmung sorgt dabei ein Album aus ihrer geliebten CD-Sammlung.

Beschreibung

Brot & Brötchen Frühstück & Brunch Glutenfrei

Gibt es etwas Besseres als ein frischgebackenes glutenfreies Brot mit Joghurt? Okay – ein Stück Schokokuchen vielleicht. Aber direkt dahinter reihen sich Dinkelvollkornbrot, Low Carb Brot und diverse andere saftige Brotsorten an. Das Beste: Dieses leckere Brot wird nicht mit herkömmlichem Weizenmehl, sondern mit glutenfreiem Mehl gebacken. Also auch für diejenigen ein Genuss, die unter Zöliakie leiden und auf die Schnelle ein Brot ohne Mehl backen wollen.

Extra Tipp

So stellst du dir dein eigenes Mehl her, um glutenfreies Brot zu backen: Einfach 380 g Reismehl mit 130 g Kartoffelstärke, 50 g Tapiokamehl und 2-3 TL Guarkernmehl vermischen – that’s it!

Unser Tipp

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