Name: Glutenfreies Quinoa-Chia-Brot
Prep time: 730 min
Cook time: 90 min
Total time: 820 min
Yield: für 1 Brot
Ingredients: 300 g Quinoa; 60 g Chia-Samen; 1085 ml Wasser; 60 ml Olivenöl; 1/2 Teelöffel Natron; 1/2 Teelöffel Salz; 1/2 Limette (ausgepresster Saft)

Vorbereiten

12,25 Std.

Zubereiten

90 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

300 g Quinoa
60 g Chia-Samen
1085 ml Wasser
60 ml Olivenöl
1/2 Teelöffel Natron
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Limette (ausgepresster Saft)

Besonderes Zubehör

Kastenform (Länge 25 cm)
Food Processor

Beschreibung

Brot & Brötchen Frühstück & Brunch Glutenfrei

Ein Powerbrot, das allen schmeckt. Denn – dieses köstliche Quinoa-Chia-Brot ist frei von Gluten, tierischen Produkten und Zucker. Und obendrein so einfach zu machen, dass du dich die ganze Woche und das Wochenende und die darauffolgende Woche und … darüber freuen kannst.

Zubereitungsschritte

Quinoa in 600 ml Wasser und Chia-Samen in 360 ml Wasser über Nacht quellen lassen.

Backofen auf 160 °C vorheizen. Kastenform mit Backpapier auskleiden.

Quinoa über einem feinmaschigen Sieb abtropfen und mit Chia-Gel, 125 ml Wasser, Olivenöl, Natron, Salz und Limettensaft in einen Food Processor geben, ca. 3 Minuten zu einem Teig mischen.

Teig in die Kastenform füllen und im heißen Ofen ca. 90 Minuten backen.