Glutenfreies Quinoa-Chia-Brot

Vorbereiten

12,25 Std.

Zubereiten

90 Min.

Niveau

Leicht

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Zutaten für

300 g Quinoa
60 g Chia-Samen
1085 ml Wasser
60 ml Olivenöl
1/2 Teelöffel Natron
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Limette (ausgepresster Saft)

Besonderes Zubehör

Kastenform (Länge 25 cm)
Food Processor

Ein Powerbrot, das allen schmeckt. Denn – dieses köstliche Quinoa-Chia-Brot ist frei von Gluten, tierischen Produkten und Zucker. Und obendrein so einfach zu machen, dass du dich die ganze Woche und das Wochenende und die darauffolgende Woche und … darüber freuen kannst.

Quinoa in 600 ml Wasser und Chia-Samen in 360 ml Wasser über Nacht quellen lassen.

Backofen auf 160 °C vorheizen. Kastenform mit Backpapier auskleiden.

Quinoa über einem feinmaschigen Sieb abtropfen und mit Chia-Gel, 125 ml Wasser, Olivenöl, Natron, Salz und Limettensaft in einen Food Processor geben, ca. 3 Minuten zu einem Teig mischen.

Teig in die Kastenform füllen und im heißen Ofen ca. 90 Minuten backen.