Erfrischende Energie aus Sizilien: Granita mit Espresso

Vorbereiten
10 Min.
Zubereiten
180 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

  • 250 ml Espresso
  • 250 ml Wasser
  • 100 g Zucker
  • 1 Vanilleschote
  • Puderzucker (nach Belieben)
  • Kaffeebohnen (zur Deko)
Julia Keuthen

Julia Keuthen

Trendforscherin

Julia hat viele Jahre in Italien gelebt und weiß - ein Tag ohne Pasta ist ein verlorener Tag. Ob mit Fisch oder Fleisch, alles geht. Nur zu Hause muss es dann doch immer der Klassiker Napoli mit Tomatensauce sein - ganz zur Freude von Tochter Emi. Umso schöner, dass sie sich bei Springlane an innovativen Rezepten austoben kann. Getreu dem Motto: alles darf - Hauptsache nicht langweilig.

Beschreibung

Diese Sorbet-ähnliche Süßspeise kommt ursprünglich aus Sizilien, ist aber schon lange nicht mehr nur dort der Renner im Sommer.  In ganz Italien wird sie in unzähligen Geschmackssorten angeboten. Aber mit Espresso ist sie einfach eine der beliebtesten. Denn sie gibt Energie und löscht den Durst, lässt also keine Wünsche offen… nur den vielleicht, sie am Strand in Italien zu genießen …

Keep cool and drink coffee!

Zubereitungsschritte

1
Espresso zubereiten und kurz auskühlen lassen.
2
Wasser mit Zucker und Vanilleschote aufkochen und 1 Minute kochen lassen, Herd ausstellen. Espresso dazugeben und auskühlen lassen.
3
Espresso-Zuckerwasser-Mischung ca. 3 Stunden gefrieren lassen. Dabei alle 30 Minuten umrühren, sodass eine körnige Konsistenz entsteht. Vor dem Servieren mit ein paar Kaffeebohnen dekorieren.
  • Zutaten
  • Schritte

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