Name: Grapefruit-Rhabarber-Cocktail mit Thymian
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: für 4 Drinks
Ingredients: 160 ml Gin; 240 ml Grapefruit-Rhabarber-Sirup (Rezept unten); 160 ml Grapefruitsaft, frisch gepresst; 4 Scheiben Grapefruit (unbehandelt); 4 Zweige Thymian; 150 g Rhabarber; 1 Grapefruit (unbehandelt, nur die Schale); 5 Zweige Thymian; 75 g Zucker; 250 ml Wasser

Vorbereiten

5 Min.

Zubereiten

15 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

160 ml Gin
240 ml Grapefruit-Rhabarber-Sirup (Rezept unten)
160 ml Grapefruitsaft, frisch gepresst
4 Scheiben Grapefruit (unbehandelt)
4 Zweige Thymian

Für den Grapefruit-Rhabarber-Sirup (ergibt ca. 300 ml)

150 g Rhabarber
1 Grapefruit (unbehandelt, nur die Schale)
5 Zweige Thymian
75 g Zucker
250 ml Wasser

Lisa Kilimann

Soulfoodie

Lisas Motto: Gesunder Genuss kann so einfach sein! Denn echtes Soulfood entsteht meist mit simplen Rezepten und guten Zutaten. Bewusste Ernährung ist ihr wichtig, dabei fühlt sie sich in Küche und Backstube gleichermaßen pudelwohl. Erst gibt‘s Ofengemüse mit Halloumi, dann duftet‘s nach veganen Zimtschnecken – alles zu seiner Zeit!

Beschreibung

Drinks (mit Alkohol) Frühling Sommer

Es müssen ja nicht immer Hugo oder Aperol Spritz sein: Servier als Aperitif doch mal diese roséfarbene Schönheit. Ein fruchtig-herber Sommerdrink mit raffinierter Kräuternote.

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Zubereitungsschritte

Alle Zutaten für den Sirup in einen Topf geben und aufkochen. Danach Hitze reduzieren und 15 Min. köcheln lassen, bis der Rhabarber zerfallen ist.

Die Mischung durch ein feinmaschiges Sieb in ein Gefäß abseihen. Abkühlen lassen.

Zum Mischen des Cocktails Gin, Sirup und Grapefruitsaft in einen mit Eis gefüllten Cocktailshaker füllen und 15 Sekunden shaken (dabei die Drinks jeweils einzeln nacheinander zubereiten). Gläser mit je 1 Grapefruitscheibe und einigen Eiswürfeln füllen. Den Drink in die Gläser abseihen und mit Thymian garniert servieren.