Name: Greek Yogurt Breakfast Bowl mit Blaubeer-Granola und Nüssen
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: für 4 Portionen
Ingredients: 800 g griechischer Joghurt; 40 g Mandeln; 40 g Pistazien; 4 Teelöffel Honig; 50 g Blaubeeren; 4 Erdbeeren; 1 Banane; 220 g Haferflocken; 2 Bananen; 55 g gehackte Mandeln; 50 g Kürbiskerne; 1 Teelöffel Vanille-Extrakt; 1 Zitrone; 100 g Honig; 70 g Kokosöl; 100 g Blaubeeren

Vorbereiten

30 Min.

Zubereiten

5 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

Für die Greek Yogurt Bowls

800 g griechischer Joghurt
40 g Mandeln
40 g Pistazien
4 Teelöffel Honig
50 g Blaubeeren
4 Erdbeeren
1 Banane

Für das Granola

220 g Haferflocken
2 Bananen
55 g gehackte Mandeln
50 g Kürbiskerne
1 Teelöffel Vanille-Extrakt
1 Zitrone
100 g Honig
70 g Kokosöl
100 g Blaubeeren

Beschreibung

Frühstück & Brunch Käse & Milchprodukte Obst

Aus Haferflocken, Kürbiskernen, Bananen und Blaubeeren bereitest du knuspriges Granola zu, das sich gerne zu griechischem Joghurt, Obst und Nüssen in die Schüssel gesellt. So vollgepackt versüßt sie dir nicht nur den Morgen auf ganz natürliche Weise, sondern macht dich dank Ballaststoffen und Proteinen auch noch so richtig fit. Superfood für einen super Tag!

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Zubereitungsschritte

Backofen auf 175 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

Für das Granola Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Zitronenschale abreiben.

Honig und Kokosöl vermischen. Mit Vanille-Extrakt, Zitronenabrieb und Bananen vermengen.

Haferflocken, Mandeln und Kürbiskerne mit der Bananen-Honig-Mischung vermengen und auf dem Backblech verteilen. Blaubeeren hineindrücken und im heißen Ofen ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit den Fingern zerkrümeln.

Für die Greek Yogurt Bowls Erdbeeren halbieren. Banane in Scheiben schneiden. Mandeln und Pistazien klein hacken.

Joghurt in die Schüsseln aufteilen. Mit Bananenscheiben, Erdbeeren und Blaubeeren belegen. Gehackte Mandeln, Pistazien und Granola darüber streuen und mit Honig süßen.