Name: Gefüllte Champignons mit Hackfleisch und Feta – Greek Style
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: für 15 Stück
Cuisine: Griechenland
Ingredients: 15 Champignons; 2 Esslöffel Olivenöl; 1/2 rote Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 100 g Hackfleisch; 1/2 rote Paprika; 100 g Feta; 50 g Kalamata Oliven; 1 1/2 Teelöffel Oregano (getrocknet); 1 1/2 Teelöffel Basilikum (getrocknet); 1 Prise(n) Salz; 1 Prise(n) Pfeffer

Elisa - 2-in-1 Eismaschine und Joghurtbereiter

259,00 €

Vorbereiten

10 Min.

Zubereiten

30 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

15 Champignons
2 Esslöffel Olivenöl
1/2 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
100 g Hackfleisch
1/2 rote Paprika
100 g Feta
50 g Kalamata Oliven
1 1/2 Teelöffel Oregano (getrocknet)
1 1/2 Teelöffel Basilikum (getrocknet)
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer

Miriam Nußbaumer

Snackspertin

Lecker und gesund: Miriam weiß genau, welche Snacks dem Körper guttun. Am Obst- und Gemüsestand verfällt sie regelmäßig in einen Kaufrausch. Ihre Leidenschaft für fremde Sprachen und Kulturen spiegelt sich auch in der Küche wider – hier geht der Blick gerne über den heimischen Tellerrand hinaus.

Beschreibung

Beilage Griechenland Low Carb Pilze

Diese kleinen Freunde kannst du im Kreis aufstellen und Sirtaki tanzen lassen, denn ihr Herz schlägt griechisch. Hier wurde das Beste aus dem Land der Götter einfach mal in einen Champignon gepackt. Die durch und durch göttliche Füllung aus Hackfleisch, Paprika, Oliven und Feta entführt dich in mediterrane Gefilde. Und um das ganze noch zu toppen, wie wäre es mit einem Klecks Tzatziki?

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Zubereitungsschritte

Champignons putzen, Stängel entfernen und Köpfe aushöhlen. Champignonköpfe mit1 Esslöffel Öl bepinseln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Backofen auf 180 °C vorheizen.

1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Paprika in feine Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und scharf anbraten. Hackfleisch und Paprikawürfel mit in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten. Pfanne vom Herd nehmen.

Oliven kleinschneiden. Feta zerbröseln. Oliven zusammen mit der Hälfte des Fetas zum Hackfleisch geben. Mit Kräutern, Pfeffer und Salz würzen.

Champignons mit der Hackmasse füllen. Füllung mit restlichem Feta bestreuen. Champignons bei 180 °C im Ofen ca. 20 Minuten backen, bis der Feta goldbraun ist.

Zutaten
Schritte

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Extra Tipp

Voll im Grillfieber? Statt im Ofen kannst du die Champignons auch einfach auf dem Grill zubereiten. Das klappt am besten, wenn du die gefüllten Champignonköpfe in eine Grillschale setzt und bei indirekter Hitze und geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten grillst, bis die Pilze weich sind.

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Anna

Vegan Mom

"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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