Vorbereiten 20 Min. Zubereiten 10 Min. Niveau Leicht Zutaten für 4 Portionen 2 kg grüner Spargel 4 Esslöffel Weißweinessig 1 Schalotte 1 Esslöffel Dijon Senf 2 Stängel frischer Thymian 2 Esslöffel Olivenöl 4 Scheiben Speck Salz, Pfeffer Besonderes Zubehör Grill oder Grillpfanne Erstelle eine Einkaufsliste Liste anzeigen Teile die Zutatenliste oder nutze sie bei deinem Einkauf Zutaten online bestellen Direkt und einfach online beim Supermarkt bestellen Beschreibung Gemüse Grillen & BBQ Sommer Das kurze Zeitfenster, in dem frischer Spargel Saison hat, musst du besonders gut nutzen. Also – Grill anwerfen und den Gemüseschäler zücken! Fleischliebhaber, die jetzt denken, dass sie hier leer ausgehen – in der würzigen Vinaigrette tummeln sich knusprige Speckkrümel. Noch mehr Lust auf Grillgemüse? Gemüse grillen – so grillst du jede Gemüsesorte richtig Vegetarisch grillen: 20 Grillideen ohne Fleisch und Fisch Zubereitungsschritte 1 In einer heißen Pfanne Speck 7-10 Minuten knusprig braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen, Fett auffangen. 2 Schalotte schälen und fein würfeln. Thymianblätter von den Stängeln zupfen und hacken. 3 Schalottenwürfel, Thymian, Weißweinessig und Dijon Senf vermischen. Speckfett unterrühren und Vinaigrette beiseitestellen. 4 Grill vorheizen. 5 Spargel waschen , unteres Drittel schälen und holzige Enden abschneiden. Spargel auf einen Teller geben und mit Olivenöl vermengen. Mit Salz würzen, auf den Grill geben und 6-8 Minuten grillen. 6 Speck zerkrümeln. Spargel mit Vinaigrette und Speck vermengen. Zutaten Schritte Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später. Los geht's Weiter TIPP: Steuere mit Tasten Zurück/Weiter Esc Schließen Zeit an zu grillen! Sommerlaune selbstgemacht: 20 Rezepte für den spontanen Grillabend Druckansicht Das könnte dich interessieren 22 raffinierte Spargelrezepte, die nach Frühling s... Jetzt lesen Ran ans Edelgemüse – so bereitest du Spargel zu Jetzt lesen 20 ziemlich geniale Grillbrote – mehr als eine Bei... Jetzt lesen 22 Grillbeilagen, die deinem Fleisch womöglich die... Jetzt lesen So machst du das allerbeste Stockbrot – mit und oh... Jetzt lesen Nach oben