Vorbereiten 20 Min. Niveau Leicht Zutaten für etwa 15 Röllchen 2 Salatgurken 180 g Feta 3 Esslöffel griechischer Joghurt 3 Teelöffel getrocknete Tomaten 8-12 Oliven 2 Teelöffel Zitronensaft 1 Teelöffel frischer Dill Pfeffer (zum Abschmecken) Erstelle eine Einkaufsliste Liste anzeigen Teile die Zutatenliste oder nutze sie bei deinem Einkauf Zutaten online bestellen Direkt und einfach online beim Supermarkt bestellen Bettina Hoffmann Bettina würde für ein leckeres Frühstück so manches Hauptgericht stehen lassen. Sie liebt Kreativität in der Küche und wenn sie für Springlane kocht, gilt: „Es gibt keine Regeln“. Einzige Ausnahme: Keine Pancakes ohne Ahornsirup! Beschreibung Appetizer Fingerfood Salatgurken schmecken langweilig? Nicht mit dieser würzigen Feta-Füllung! Die getrockneten Tomaten und Oliven geben den Gurkenröllchen einen herrlich mediterranen Geschmack. Ein Snack, den man blitzschnell zaubern kann, auch wenn die Gäste bereits unterwegs sind. Zubereitungsschritte 1 Die Salatgurken waschen und längs in feine Scheiben von etwa 3 mm schneiden. Das geht am besten mit einer Mandoline oder einem Gemüsehobel. Ansonsten genügt aber auch ein scharfes Messer. Das erfordert ein wenig mehr Geschick, ist aber auch kein Problem. Die Gurkenscheiben auf ein Papiertuch legen, während Sie die Füllung vorbereiten. 2 Den Feta und Joghurt in einer mittelgroßen Schüssel mit einer Gabel vermengen. 3 Die Oliven und getrockneten Tomaten klein schneiden und zur Fetamischung geben. 4 Den Dill fein hacken und zusammen mit dem Zitronensaft ebenfalls hinzufügen. Alles gut vermengen und mit etwas Pfeffer abschmecken. 5 Nun wird's spannend: 1-2 Teelöffel der Fetamischung an das Ende einer Gurkenscheibe platzieren und von dort beginnend vorsichtig aufrollen und mit einem Bambusspieß fixieren. Die restlichen Gurkenscheiben ebenfalls mit Feta füllen und aufrollen. Bis zum Servieren sollten Sie die Gurken-Feta-Röllchen kalt stellen. Zutaten Schritte Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später. Los geht's Weiter TIPP: Steuere mit Tasten Zurück/Weiter Esc Schließen Druckansicht Das könnte dich auch interessieren Brotpralinen mit Feta und gegrillter Paprika Jetzt lesen Pizza Hörnchen Jetzt lesen Fingerfood Silvester: 25 raffinierte Partysnacks Jetzt lesen Feierabend-Fingerfood: Schnelle Süßkartoffel-Lachs... Jetzt lesen Fingerfood deluxe: Spargel-Tartelettes mit Ziegenk... Jetzt lesen Nach oben