Name: Gurken-Ingwer-Limonade mit Minze
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: für 1 1/2 Liter
Ingredients: 3 Gurken; 250 ml Wasser; 1 Stück Ingwer (1 cm); 2 Teelöffel frische Minze (gehackt); 8 Esslöffel Honig (flüssig); 100 ml Zitronensaft; 100 ml Limettensaft; 500 ml Mineralwasser; 1 Gurke; Eiswürfel; Minzblätter

Vorbereiten

40 Min.

Zubereiten

5 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

3 Gurken
250 ml Wasser
1 Stück Ingwer (1 cm)
2 Teelöffel frische Minze (gehackt)
8 Esslöffel Honig (flüssig)
100 ml Zitronensaft
100 ml Limettensaft
500 ml Mineralwasser

Für die Deko

1 Gurke
Eiswürfel
Minzblätter

Miriam Nußbaumer

Snackspertin

Lecker und gesund: Miriam weiß genau, welche Snacks dem Körper guttun. Am Obst- und Gemüsestand verfällt sie regelmäßig in einen Kaufrausch. Ihre Leidenschaft für fremde Sprachen und Kulturen spiegelt sich auch in der Küche wider – hier geht der Blick gerne über den heimischen Tellerrand hinaus.

Beschreibung

Drinks (alkoholfrei) Sommer

Du denkst Gurke im Getränk funktioniert nur bei Gin Tonic? Falsch gedacht! Das beliebte Gemüse kann auch deiner Limonade eine herrlich frische Note verleihen. Zu Gurke und Zitrone gesellt sich in dieser Variante noch ein Stück Ingwer. Honig verleiht deiner Gurken-Ingwer-Limonade eine wunderbar natürliche Süße und Minze macht die sommerliche Aromensause peferkt. Mit ihren gesunden und vitamingeladenen Zutaten kommt die Gurken-Ingwer-Limonade genau richtig, um an heißen Tagen Energie zu tanken.

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Zubereitungsschritte

Gurken waschen. Zwei Gurken halbieren und die Kerne mit einem Löffel auslösen. Ingwer schälen und fein hacken.

Entkernte Gurken und Ingwer mit Wasser in einen Standmixer geben und pürieren. Gurkenpüree durch ein feines Sieb filtern.

Minze, Honig, Zitronensaft und Limettensaft zusammen mit 2 Esslöffeln Wasser in ein Gefäß geben. Sehr gut verrühren, bis der Honig sich aufgelöst hat.

Gurkenpüree hinzufügen und vermischen. Mit Mineralwasser aufgießen.

Übrige Gurke längs halbieren und mithilfe einer Mandoline (oder mit dem Messer) einige dünne Streifen davon abteilen.

Gläser für die Limonade bereitstellen und die Innenwände mit je einem Gurkenstreifen auskleiden. Eiswürfel und Minzblätter zugeben. Mit Limonade aufgießen und servieren.

Zutaten
Schritte

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