Vorbereiten 15 Min. Niveau Leicht Zutaten Für 2 Personen Für den Salat-to-go 1 Gurke 180 g griechischer Joghurt 3 frische Minzezweige 200 g getrocknete Tomaten 1 Dose Kichererbsen 30 g Walnüsse Erstelle eine Einkaufsliste Liste anzeigen Teile die Zutatenliste oder nutze sie bei deinem Einkauf Zutaten online bestellen Direkt und einfach online beim Supermarkt bestellen Hendrik Nölle Käpt'n Content Hendrik weiß ein gutes blutiges Steak zu schätzen und würde für Maultaschen meilenweit gehen. Wenn er nicht gerade fürs Springlane Magazin schreibt, sitzt er auf dem Sonnendeck und trinkt Mango-Lassi. Beschreibung Hülsenfrüchte Salat Vorspeise Bei diesem Salat-to-go im Glas treffen feine Gurkenraspeln auf Kichererbsen und getrocknete Tomaten. Dazu ein Klecks Joghurt mit frischer Minze und fertig ist der leichte Snack für die Mittagspause. Kleiner Tipp: Zusammen mit Mineralwasser lässt sich aus dem ausgepressten Gurkensaft eine leckere, gesunde Erfrischung mixen. Extra Tipp Lust auf noch mehr Meal-Prep-Rezepte? Dann schau doch mal in unserer Facebook-Gruppe zum Thema Meal-Prep vorbei! Zubereitungsschritte 1 Gurke waschen und samt Schale mit einer Reibe fein reiben. Den Gurkenabrieb anschließend in ein feines Küchentuch geben und so viel wie möglich vom Saft der Gurke herauspressen und in einer Schale sammeln. Saft für später aufbewahren. 2 Minzeblätter von den Stielen zupfen, fein hacken und in einer Schüssel mit griechischem Joghurt, Salz und etwas Pfeffer vermengen. 3 Getrocknete Tomaten mit einem Küchentuch abtupfen, um überschüssiges Öl zu reduzieren und anschließend in kleine Stücke schneiden. 4 Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und die Walnüsse darin 3-5 Minuten goldbraun rösten. Währenddessen mehrmals wenden, da die Nüsse sonst schnell anbrennen. 5 In ein verschließbares Einmachglas zunächst die Tomatenstücke, dann die Kichererbsen, den Gurkenabrieb und zuletzt den Minzjoghurt schichten. Mit Walnüssen garnieren. Zutaten Schritte Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später. Los geht's Weiter TIPP: Steuere mit Tasten Zurück/Weiter Esc Schließen Unser Tipp Die Küchenmaschine für kreatives Kochen Ausgefallene Foodtrends oder Meal Prep im Alltag? - Kaia ist die Universal-Küchenmaschine, die dir dabei hilft, sowohl deine Grundbedürfnisse als auch deine wilden Food-Fantasien erfolgreich umzusetzen. Egal ob schicke Sommerrollen, würzige Pestos oder cremige Suppen: Kaia zerkleinert und mixt schneller, als du deinen Freunden von deinen neuen Rezeptideen erzählen kannst. Jetzt ansehen Druckansicht Das könnte dich auch interessieren Einkaufen, Vorkochen, Mitnehmen – 7 Meal Prep Reze... Jetzt lesen Blattsalat zubereiten: Alles, was du über Salate w... Jetzt lesen Ofenhähnchen mit buntem Gemüse und Pasta Jetzt lesen Fruchtiger Curry-Nudelsalat to go – Picknickliebli... Jetzt lesen DIY Backmischung im Glas: Apfel-Zimt-Muffins Jetzt lesen Nach oben
