Name: Leichter, knackiger Klassiker: Gurkensalat mit Dill
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: für 2 Portionen
Ingredients: 120 ml griechischer Joghurt; 6 Esslöffel Olivenöl; 2 Teelöffel getrockneter Dill; 2 Gurken; 150 g Kirschtomaten; 1 rote Zwiebel; 1 Teelöffel gehackter Knoblauch; Salz, Pfeffer

Vorbereiten

15 Min.

Zubereiten

30 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

120 ml griechischer Joghurt
6 Esslöffel Olivenöl
2 Teelöffel getrockneter Dill
2 Gurken
150 g Kirschtomaten
1 rote Zwiebel
1 Teelöffel gehackter Knoblauch
Salz, Pfeffer

Beschreibung

Beilage Grillen & BBQ Low Carb Salat

Wenn der Sommertag heiß und klebrig wird, bringt dich ein kühler, cremiger Gurkensalat wieder auf Wohlfühltemperatur. Gurken-Spaghetti, cremiger Joghurt, saftige Kirschtomaten, ein wenig Dill – schon ist die leichte Beilage fertig und braucht nur noch ein bisschen Zeit, um richtig durchzuziehen.

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Zubereitungsschritte

Für das Dressing griechischen Joghurt mit Olivenöl, Dill und Knoblauch in einer großen Schale verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gurke mit einem Spiralschneider in Streifen schneiden. Falls du keinen Spiralschneider hast, kannst du auch einen Sparschäler verwenden. Zwiebel schälen und mit Kirschtomaten in Scheiben schneiden.

Dressing zum Salat geben, vermischem und mit Salz und Pfeffer abschmecken, mindestens 30 Minuten (besser 3-4 Stunden) kaltstellen.