Name: Hähnchen-Brokkoli-Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: für 4 Personen
Ingredients: 400 g Hähnchenbrustfilet; 3 Esslöffel Olivenöl; 2 kleine Zwiebeln; 2 mittelgroße Brokkoli; 200 ml Hühnerbrühe; 1/2 Teelöffel Thymian, getrocknet (oder frisch); 200 g körniger Frischkäse; 100 g geriebener Gouda; kleine Auflaufform

Hähnchen-Brokkoli-Auflauf in einer Form serviert. Im Hintergrund liegen Teller und Besteck.

Vorbereiten

15 Min.

Zubereiten

35 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

Für den Auflauf

400 g Hähnchenbrustfilet
3 Esslöffel Olivenöl
2 kleine Zwiebeln
2 mittelgroße Brokkoli
200 ml Hühnerbrühe
1/2 Teelöffel Thymian, getrocknet (oder frisch)
200 g körniger Frischkäse
100 g geriebener Gouda

Besonderes Zubehör

kleine Auflaufform

Lara Böttcher

Kulinarische Kameradin

Lara liebt essen! Dafür reist sie auch gerne durch die Welt, um die kulinarischen Genüsse ferner Länder kennenzulernen. In ihrem Topf landet alles, was lecker ist. Gerne experimentiert sie mit neuen Produkten oder fremden Gewürzen – immer auf der Suche nach neuen Foodtrends.

Beschreibung

Auflauf Feierabend Geflügel Hauptspeise Schnell & einfach

Bei einem Hähnchen-Brokkoli-Auflauf können die Kohlenhydrate in Form von Nudeln, Kartoffeln oder Reis auch mal in der Vorratskammer bleiben. Und da der ein oder andere gerne mal abends auf Kohlenhydrate verzichtet, ist dieser Ofenschmaus ein hervorragendes Feierabendgericht. Du hast Angst, nicht satt zu werden? Dieser Auflauf stillt mit einer guten Portion Brokkoli so ziemlich jeden Hunger. Und der Käse bringt die Seele zum Lächeln, während sich die Muskeln über die proteinreiche Hähnchenbrust freuen. Also ran an die Röschen und mach einen würzigen Hähnchen-Brokkoli-Auflauf!

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Zubereitungsschritte

Hähnchenfleisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. 1/3 des Öls in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Hähnchenfleisch in die heiße Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten unter gelegentlichem Wenden anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen, mitsamt Bratensaft in eine Schüssel geben und beiseitestellen.

Zwiebel schälen und fein hacken. Restliches Öl in derselben Pfanne erhitzen, Zwiebel hinzufügen und ca. 3 Minuten anbraten. Mit Hühnerbrühe ablöschen, Thymian unterrühren, ca. 5 Minuten köcheln lassen und beiseitestellen.

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen und die die Röschen 2 Minuten darin blanchieren. Anschließend abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken.

Brokkoliröschen und Hähnchenstücke in einer Auflaufform verteilen. Zwiebelsauce darüber gießen, körnigen Frischkäse löffelweise in die Lücken setzen, mit geriebenem Gouda bestreuen und ca. 20 Minuten im heißen Ofen backen, bis der Käse goldbraun geworden ist.