Hähnchenbrust-Rezepte: 25 abwechslungsreiche Ideen

Hähnchenbrust-Rezepte: 25 Rezepte mit Geflügel
Lea Zambanini

Lea Zambanini

Healthy Genuss-Expertin
Wer sagt, dass gesunde Küche nicht lecker sein kann?! Als Ernährungsberaterin kennt sich Lea bestens aus mit den inneren Werten der Gaumenfreuden. Dabei schreckt sie aber auch vor purem Soulfood nicht zurück. Am liebsten tüftelt sie in ihrer kleinen „Genusswerkstatt“ an neuen, veganen Kreationen.

Beschreibung

Lust auf Hähnchen? Vielleicht in einer Honig-Sesam-Marinade gegart oder zwischen zwei Brötchenhälften serviert? Dann sind diese 25 köstlichen Hähnchenbrust-Rezepte genau das Richtige für dich.

Immer nur Hähnchenbrust ist langweilig? Von wegen! Kaum ein anderes Fleisch lässt sich so vielseitig verarbeiten wie das zarte Geflügel. Ob aus der Auflaufform,  in der Pfanne gebraten oder aus dem Topf – diese Hähnchenbrust-Rezepte sind einfach unwiderstehlich gut!

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Hähnchen-Snacks

Chicken Nuggets

Den Auftakt macht ein echter Snack-Klassiker: knusprige Chicken Nuggets. Besonders crunchy werden sie übrigens in einer Panade aus Cornflakes. Einfach zum Anbeißen! Zum Rezept

Crispy Chicken Wrap

Crispy geht’s weiter. Bei diesem Snack treffen knusprig gebratene Hähnchenbrustfilets auf frischen Salat und lassen sich nur zu gerne mitsamt würzigem Cheddar und einem Kräuter-Joghurt-Dressing in Weizentortilla-Fladen einrollen. Greif zu und sicher dir diesen köstlichen Snack. Zum Rezept

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Rosmarin-Hähnchen-Sandwich

Für die Mittagspause oder unterwegs – ein Sattmacher-Sandwich zum Neidisch werden. Eine Creme aus saftig gebratenem Hähnchen, geräucherten Mandeln, Mayo und Rosmarin macht diese Stulle zu einem ganz besonderen Pausensnack. Zum Rezept

Sushi Burrito mit Hühnchen-Guacamole-Füllung

Mit diesem Snack machst du deine Kollegen und Freunde garantiert neidisch! Saftiges Hähnchen, knackige Gemüsestifte und cremige Guacamole – umhüllt von klebrigem Sushireis und perfekt für deine Lunchbox. Probier’s aus! Zum Rezept

Ofenrezepte mit Hähnchen

Hähnchen-Brokkoli-Auflauf

Wir lieben Hähnchenbrust-Rezepte, die man von der Herdplatte auf den Tisch stellen kann. Brokkoli in Kombination mit zartem Hähnchenfleisch und würzigem Käse – ein leichter und kohlenhydratarmer Sattmacher für den Abend. Zum Rezept

Für Auflauf-Fans

Gefülltes Hasselback-Hähnchen mit Lauch

Noch ein Kandidat, den du einfach in den Ofen schieben und sich selbst überlassen kannst. Das Besondere: Die Hähnchenbrustfilets werden wie Hasselback-Kartoffeln eingeschnitten und mit einer Paprika-Käse-Mischung gefüllt. Mit Bacon umwickelt landen sie auf Lauch gebettet in deiner Cocotte – den Rest regelt dein Ofen für dich. Zum Rezept

Gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat

Wir lieben gefüllte Hähnchenbrust-Rezepte aus dem Ofen, deshalb gibt es gleich noch eine butterzarte Hähnchenbrust – gefüllt mit einer feinen Spinat-Frischkäse-Creme. Und das alles in nur wenigen Minuten. Was will man mehr? Zum Rezept

Saftig, saftiger, gefüllte Hähnchenbrust-Rezepte

Nudelgerichte mit Hähnchen

Cajun-Hähnchen-Pasta

Wenn sich die amerikanische Küche mit einem italienischen Klassiker vereint, darfst du dich auf lange Pastabänder, knackiges Gemüse und eine außergewöhnliche Gewürzmischung freuen. Noch besser schmecken deine Tagliatelle, wenn du sie selber machst! Zum Rezept

Unser Tipp

Pasta-Vielfalt auf Knopfdruck

Mit der automatischen Nudelmaschine Nina zauberst du dir deine Wunschpasta im Nullkommanix direkt auf den Teller. Zutaten rein und auf Knopfdruck geht’s los. Ob Spaghetti, Penne oder Udon-Nudeln – deiner Pasta-Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

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Fusilli-Pfanne mit Hähnchen und Spinat

Eine schnelle Pasta-Pfanne am Abend? Nichts leichter als das: Nudeln, Hähnchen und Spinat in der heißen Gusseisen Bratpfanne durchschwenken und dieses einfache Feierabend-Gericht ist bereit für deinen Genuss. Zum Rezept

Asiatische Eiernudeln mit Hähnchen und geröstetem Sesam

Eine verführerische Farbenpracht mit asiatischen Eiernudeln, knackigem Gemüse und geröstetem Sesam-Crunch. Das Auge isst ja bekanntlich mit. Zum Rezept

Soba-Nudel-Salat mit Hähnchen und Mango

Wir bleiben asiatisch, richten nun aber den Blick auf Japan: Würzige Buchweizennudeln treffen hier auf zartes Hähnchenfleisch, süße Mango und knackig-frische Zuckerschoten. Exotisch, fruchtig, leicht! Zum Rezept

Mach deine Sobanudeln selber mit Nina!

Würzige Hähnchen-Rigatoni

Zuletzt noch eine fixe One-Pot-Pasta, die es in sich hat! Einfach alle Zutaten in einen Topf geben und aufkochen lassen – schon nach 25 Minuten steht ein dampfender Topf Nudeln mit saftigem Hähnchen auf deinem Tisch. Zum Rezept

Internationale Hähnchen-Rezepte

Schnelles Hähnchen-Curry Massaman

Wenn sich die orientalische mit der asiatischen Geschmacksvielfalt vereint, kommt dieses besondere Gericht heraus – ein feurig-fruchtiges Massaman Curry mit saftigem Hähnchen. Zum Rezept

Indisches Hähnchen-Curry

Bei diesem cremigen Curry aus Indien kommt alles aus einem Schmortopf. Einfach alle Zutaten in die Cocotte geben, Deckel drauf und warten, bis Kreuzkümmel, Kurkuma und Co. ihr Aroma entfaltet haben. Kannst du es schon riechen? Zum Rezept

Unser Tipp

Ein Bräter - grenzenlose Genussvielfalt

Deftiger Eintopf, saftiger Braten, fluffiger Kuchen oder doch lieber knuspriges Brot? Mit unseren Cocottes in verschiedenen Farben, Formen und Größen gelingen dir vielfältige Genüsse ganz ohne oder, wenn und aber. Die Gusseisen-Bräter im skandinavischen Design machen dabei nicht nur in deiner Küche eine schicke Figur. Dank ihrer optimalen Wärmespeicherung bleiben deine Leckerbissen auch auf dem Esstisch lange warm und sind jederzeit elegant in Szene gesetzt.

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Brokkolicurry mit Hähnchen

Wir können von Curry einfach nicht genug bekommen – kaum ein Gericht ist so einfach und unkompliziert. Deshalb möchte ich dir dieses cremige Curry mit knackigem Brokkoli, Kartoffeln und saftigen Hähnchenstücken auf keinen Fall vorenthalten. Einfach alles in eine Pfanne schmeißen und nach 35 Minuten kannst du dich glücklich essen. Zum Rezept

Sesam-Hähnchen in asiatischer Sauce

Meine Lieblingszubereitung für Hähnchen? Erst in Backteig knusprig ausgebacken und dann mit einer würzigen Sauce aus Kochwein, Austern- und Sweet-Chili-Sauce begossen. Einfach zum Niederknien gut! Zum Rezept

Hähnchen-Paella mit Paprika und Chorizo

Auch in Spanien liebt man Hähnchenbrust-Rezepte. Je nach Region landet neben Meeresfrüchten nämlich auch Geflügel in der traditionellen Gusseisenpfanne und vereint sich mit Safranreis zu einer klassischer Paella. Hol dir eine Extraportion Sommer auf den Teller! Zum Rezept

Unser Tipp

Back besser mit Gusseisen

Die Gusseisen Bratpfanne fördert die Aromenentwicklung deiner Speisen – auf dem Herd und im Ofen. Das hitzespeichernde Gusseisen lässt dein Bratgut besonders schnell karamellisieren und sorgt so für tolle Krusten mit aromatischen Röststoffen.

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One-Pot-Hähnchen mit Couscous

Weiter führt uns die Reise durch die Hähnchenbrust-Rezepte in die Levante Küche. Hier landet zart gedünstetes Hähnchen auf würzigem Couscous mit knackigem Granatpafel und Koriander. So schnell können deine Geschmacksknospen gar nicht tanzen, wie dieses aromatische One-Pot-Gericht auf deinem Teller landet. Zum Rezept

Hähnchen süß-sauer

Zum Schluss noch ein Klassiker, den du eher als A30 von der Karte deines Asia-Imbiss‘ kennst. Das kannst du mindestens genauso gut und mit diesem Rezept sogar ohne großen Aufwand in nur 30 Minuten. Zum Rezept

Leichte Hähnchenbrust-Rezepte

Panzanella mit Hähnchen, Nektarine und Mozzarella

Hier kommt der perfekte Sommersalat für heiße Tage: Hähnchen, Nektarine und Mozzarella – umhüllt von einem zarten Weißweindressing und getoppt von kross gebratenen Ciabattawürfeln. Manche Hähnchenbrust-Rezepte haben einfach alles! Zum Rezept

Erdbeer-Spinat-Salat mit Hähnchen

Dieser leichte Hähnchenbrust-Salat ist Frühsommer pur! Fruchtige Erdbeeren, saftiges Hähnchen, salzige Fetabrösel und cremige Avocado – das perfekte Hähnchenbrust-Rezept, wenn es mal schnell gehen soll, ohne zu beschweren. Zum Rezept

Nie wieder trockene Hähnchenbrust!

Caesar Salad mit Hähnchen und Avocado

Hähnchen und Avocado ist einfach eine ziemlich gute Kombi – das weiß auch dieser Caesar-Salad „New York-Style“ und bringt alles zusammen, was cremig, knackig und saftig ist. Ein Salat mit Suchtpotenzial! Zum Rezept

Hähnchen-Bruschetta mit Balsamico-Reduktion

Den ultimativen Antipasti-Klassiker gibt es heute mal low carb – schließlich dreht sich ja alles um Hähnchenbrust-Rezepte. Wie könnte das Hähnchen also anders als sich von Tomaten, Basilikum und Pinienkernen bedecken zu lassen? Das i-Tüpfelchen ist die süß-saure Balsamico-Reduktion. Lass dir diese Bruschetta-Variante schmecken. Zum Rezept

Provenzalische Hähnchenbrust auf Grillgemüse

Ein schnelles, aber raffiniertes Abendessen: Die Tomaten-Kräuter-Marinade gibt dem Hähnchen den richtigen Pfiff und passt hervorragend zum bunten Grillgemüse. Zum Rezept

Hähnchen in Joghurt-Marinade auf Zucchinpasta

Frisch, gesund und himmlisch gut – das saftige Hähnchen überzeugt mit zitroniger Note. Und geht mit weizenmehlfreien Zucchininudeln und cremigem Feta eine delikate Liebelei ein. Zum Rezept

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