Würzige Halloumi-Puffer mit Pak Choi

Vorbereiten
15 Min.
Zubereiten
10 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

  • 300 g Halloumi
  • 200 g Pak Choi
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 4 Esslöffel Semmelbrösel
  • 1 Ei
  • 1 Teelöffel Chiliflocken
  • 1/2 Bund Koriander
  • Pfeffer
  • Pflanzenöl zum Anbraten
Besonderes Zubehör
Tanja Silber

Tanja Silber

Heldin der Hausmannskost

Wenn Tanja nicht gerade fürs Springlane Magazin schreibt, nimmt sie sich Zeit für ausgedehnte Küchenexperimente. Was nicht fehlen darf: Frische Zutaten, viele Kräuter und eine ordentliche Portion Gelassenheit. Falls was schief geht, gibt es eben hausgemachte Spätzle - die schmecken immer!

Beschreibung

Bahn hoffnungslos verspätet? Strömender Regen und Regenschirm kaputt? Und dann schnappt dir jemand auch noch den letzten Sitzplatz im Abteil weg? Wenn das Leben mal wieder so richtig besch…eiden scheint, bringt dich ein blitzschnelles, leckeres Abendessen wieder auf die Sonnenseite. So wie diese würzigen Halloumi-Puffer mit Pak Choi.

Für diese Puffer werden alle Zutaten fein zerkleinert, gewürzt und zu Bratlingen geformt. Noch in der Pfanne goldbraun anbraten und fertig ist ein blitzschnelles Low-Carb-Abendessen.

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Zubereitungsschritte

1
Zwiebel und Knoblauch schälen. Koriander von den Zweigen Zupfen und grob hacken. Halloumi, Zwiebel und Pak Choi in grobe Stücke schneiden. Zusammen mit Knoblauch in den Mixer füllen und fein zerkleinern. In eine Schüssel füllen und mit Ei und Semmelbröseln verkneten. Mit Chiliflocken und Pfeffer abschmecken.
2
Hände mit etwas Wasser befeuchten. Halloumi-Masse zu gleich großen Bratlingen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Bratlinge 6-8 Minuten bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.
  • Zutaten
  • Schritte

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