Name: Superfoodastisch: Himbeer-Fruchtleder mit Chiasamen
Prep time: 240 min
Cook time: 10 min
Total time: 250 min
Yield: für 1 Blech
Ingredients: 450 g Himbeeren; 300 g Bananen; 2 Esslöffel Chiasamen; 2 Esslöffel Honig; 1 Teelöffel Zitronensaft

Vorbereiten

4 Std.

Zubereiten

10 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

450 g Himbeeren
300 g Bananen
2 Esslöffel Chiasamen
2 Esslöffel Honig
1 Teelöffel Zitronensaft

Besonderes Zubehör

Tanja Silber

Heldin der Hausmannskost

Wenn Tanja nicht gerade fürs Springlane Magazin schreibt, nimmt sie sich Zeit für ausgedehnte Küchenexperimente. Was nicht fehlen darf: Frische Zutaten, viele Kräuter und eine ordentliche Portion Gelassenheit. Falls was schief geht, gibt es eben hausgemachte Spätzle - die schmecken immer!

Beschreibung

Clean Dörrautomat Obst Snacks

Gesunder Snack geschickt getarnt als Süßigkeit – Fruchtleder geht um und sorgt bei Klein und Groß für glückseliges “Nomnomnom”. Zum Mix aus pürierten Bananen und säuerlichen Himbeeren kommen ein paar Löffelchen Chiasamen dazu. Die sind reich an Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren. Wer wird denn bei diesem extra fruchtigen Himbeer-Fruchtleder noch Gummibärchen naschen?

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Zubereitungsschritte

Himbeeren waschen. Bananen schälen und in grobe Stücke schneiden. Früchte zusammen mit Honig und Zitronensaft im Hochleistungsmixer fein pürieren.

Fruchtpüree mit Chisamen verrühren. Mischung auf die Dörrfolien des Dörrautomaten geben und dünn und gleichmäßig verstreichen. Bei 60°C ca. 4 Stunden lang dörren. Das Fruchtleder ist fertig, wenn es sich trocken und nicht mehr klebrig anfühlt.

Fertiges Fruchtleder in Streifen schneiden. Streifen aufrollen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.