Himbeer-Joghurt-Fruchtleder

Himbeer Joghurt Fruchtleder Dörrautomat
Vorbereiten
5 Min.
Zubereiten
4 Std.
Niveau
Leicht

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Zutaten für
  • 200 g TK-Himbeeren
  • 400 g griechischer Joghurt
  • 2 Esslöffel Honig
Besonderes Zubehör
  • Dörrautomat
  • Pürierstab

Maoam, Fritt und Co. – als Kind habe ich süße Kaubonbons geliebt. Als Erwachsene sind mir die inzwischen zu süß. Eine wunderbare Alternative ist selbstgemachtes Fruchtleder. Du kannst es mit nahezu jedem Obst zubereiten, aber diese Variante mit Himbeer und Joghurt schmeckt mir am besten. Im Dörrautomat trocknet es ganz kontrolliert, sobald sich das Hellrosa gleichmäßig in ein Knallpink verwandelt hat und noch ein feuchter Schimmer zu sehen ist, ist es bereit. Du solltest es problemlos rollen können. Oder du lässt es ganz durchtrocknen und naschst dann die Splitter – auch schön als Topping für Cupcakes und Torten!

1
Himbeeren auftauen, mit Honig und Joghurt pürieren. Backpapier für die Dörrebenen zuschneiden.
2
Bei 60 °C ca. 4 Stunden trocknen. In Streifen schneiden und aufrollen.
  • Zutaten
  • Schritte

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Himbeer Joghurt Fruchtleder Dörrautomat

Extra Tipp

Du kannst die Joghurtmasse auch durch ein grobes Sieb streichen und so Himbeerkerne entfernen.

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