Himbeer Mousse au Chocolat im Schokotöpfchen

Vorbereiten
45 Min.
Zubereiten
150 Min.
Niveau
Mittel

Zutaten für

Für die Schokotöpfchen
  • 200 g Zartbitterschokolade (55 - 70% Kakao)
Für die Mousse
  • 200 g Zartbitterschokolade (55 - 70% Kakao)
  • 150 g Himbeermarmelade (ohne Stücke)
  • 300 g Sahne
Zum Garnieren
  • 150 g frische Himbeeren
  • Puderzucker
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Schick in Schale geworfen machen viele Dinge meist noch mehr her. Mit fruchtigem Himbeerpürree verfeinert, macht es sich die luftige Mousse hier in einem hübschen Schokoladenschälchen bequem. Und das Beste: Das Geschirr wird quasi mitgegessen – den Abwasch kannst du dir also sparen.

1
Für die Schokotöpfchen 160 g Schokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen, bis sie eine Temperatur von 40 - 45 C° erreicht hat. Restliche Schokolade hacken und unterrühren, bis sie ebenfalls geschmolzen ist.
2
Silikon Muffinförmchen fast bis zur Hälfte mit Schokolade füllen. Rotieren, sodass alle Ränder komplett mit Schokolade bedeckt sind. Überschüssige Schokolade zurück in die Schüssel fließen lassen. Muffinförmchen mit der Öffnung nach unten auf eine mit Backpapier abgedeckte Platte oder einen Teller stellen und 30 Minuten kaltstellen.
3
Für die Mousse Schokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen. Marmelade in die warme Schokolade rühren und etwas abkühlen lassen. Sahne steif schlagen und unterheben.
4
Schokotöpfchen vorsichtig aus den Muffinförmchen lösen. Überstehende Ränder ggf. mit einem scharfen Messer abschneiden. Schälchen mit Mousse füllen und 2 Stunden kaltstellen. Vor dem Servieren mit Himbeeren garnieren und mit Puderzucker bestäuben.
  • Zutaten
  • Schritte

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veganMom

Anna

Vegan Mom


"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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