Name: Aloha, wie das schmeckt! Hotdogs „Hawaii Style“
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: für 8 Portionen
Cuisine: USA
Ingredients: 1/2 Ananas; 8 Hot Dog Würstchen; 8 Hot Dog Brötchen; 1/2 Teelöffel Cayenne-Pfeffer (nach Belieben); Traubenkernöl; 70 g Mayo; 4 Esslöffel Teriyaki Sauce; 1 Esslöffel Limettensaft; 1 Prise(n) Salz; rote Zwiebelringe; Jalapeños; Koriander

Vorbereiten

10 Min.

Zubereiten

15 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

Für die Hot Dogs

1/2 Ananas
8 Hot Dog Würstchen
8 Hot Dog Brötchen
1/2 Teelöffel Cayenne-Pfeffer (nach Belieben)
Traubenkernöl

Für die Teriyaki Mayo

70 g Mayo
4 Esslöffel Teriyaki Sauce
1 Esslöffel Limettensaft
1 Prise(n) Salz

Zum Garnieren

rote Zwiebelringe
Jalapeños
Koriander

Rafik Halabi

Sergeant Pepper

Rafik wird von seinen Freunden gerne mal „Fressmöwe“ genannt. - „Meins?!?!“ Er probiert einfach alles und ist sehr neugierig, wenn es ums Essen geht. Es kann übrigens auch nie scharf genug sein – meistens. Er scheut vor keinem aufwändigen Rezept zurück, liebt es aber auch zu improvisieren – geht nicht, gibt’s nicht! In seiner Freizeit wälzt er sich gerne in Koriander, bloggt oder beißt verzweifelt in seinen Playstation-Controller.

Beschreibung

Streetfood USA

Du hast Lust auf Hotdogs. Aber irgendwie auch auf etwas Fruchtiges? Und auf etwas Exotisches? Und auf Urlaub? Hier kommt wikiwiki die Lösung: Gib gegrillte Ananas und Teriyaki Mayo zu deinen Hotdogs, garniere das Ganze mit roten Zwiebeln, Koriander und Jalapeños und genieße es. Südseefeeling ganz einfach gemacht!

Zubereitungsschritte

Grill vorheizen und Rost einölen.

Ananas schälen und in 0,5 cm dicke Stücke schneiden. In Traubenkernöl schwenken und ca. 2 Minuten bei hoher Hitze grillen. Ananasstücke wenden, mit Cayenne-Pfeffer bestreuen (wenn du es scharf magst) und vom Grill nehmen.

Grill auf mittlere Hitze herunterschalten, Würstchen ca. 7-10 Minuten grillen und gelegentlich wenden, vom Grill nehmen.

Für die Teriyaki Mayo alle Zutaten vermengen.

Brötchen aufschneiden und auf dem Grill ca. 1 Minute leicht anrösten.

Hot Dog Brötchen mit Würstchen und Ananas belegen, Teriyaki Mayo dazugeben und vor dem Servieren mit roten Zwiebeln, Jalapeños und Koriander garnieren.