Mexican Hot Chocolate – heiße Schokolade mit Chili

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10 Min.
Niveau
Leicht

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Zutaten für
  • 250 ml Milch
  • 1 Msp. Zimt
  • 50 g hochwertige Zartbitterschokolade
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Prise(n) Salz
  • 1/4 Teelöffel Chiliflocken
Besonderes Zubehör

Spätestens seit dem Liebesfilm Chocolat kennt sie auch der Europäer: die Mexican Hot Chocolate. Im Film heizt Juliette Binoche als Vianne Rocher mit ihrem Schokoladengeschäft einem verschlafenem französischen Dorf ordentlich ein. Mit ihrer heißen Schokolade (im Englischen Hot Mayan Chocolate) kann sie der mürrischen Judi Dench als Armande Viozin doch ein Lächeln auf die Lippen zaubern. Das Gleiche wird sicherlich auch dir passieren, wenn du von dieser himmlischen (aber einfacheren) Variante der heißen Schokolade kostest. Verwendest du Schokolade statt Kakaopulver, wird sie sehr viel intensiver.

Extra Tipp

Trau dich! Je nachdem welche Sorte Chili du verwendest, – ob die bequeme Variante mit Chiliflocken oder die frische Schote –  den Schärfegrad und die feineren Noten der Chili kannst du ganz an deinen Geschmack anpassen.

1
Schokolade fein reiben und in eine Tasse geben. Zucker, Salz und Chili dazugeben.
2
Milch im Programm für heißen Milchschaum aufschlagen und in die Tasse geben.
3
Mit einem Löffel durch das Glas rühren, sodass sich die Schokolade auflösen kann.
4
Nach Belieben mit etwas Chili, Schokospänen und Zimt bestreuen und servieren.
  • Zutaten
  • Schritte

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