Name: Ab unter die Chips-Decke: Saftiges Hühnchen mit Tortilla-Kruste
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: für 2 Portionen
Ingredients: 2 Hühnerbrustfilets; 2 Esslöffel Salsa-Sauce; 4 Esslöffel geriebener Emmentaler; 10 Tortilla Chips; 1/2 Bund Koriander; Salz

Vorbereiten

5 Min.

Zubereiten

20 Min.

Niveau

Leicht

Beschreibung

Geflügel Schnell & einfach

Für mein Hühnchen hatte ich Knuspriges im Sinn. Aber keine 08/15-Panade. Es sollte beim Kauen richtig knuspern und dem zarten Fleisch einen würzigen Geschmack einhauchen. Wie ich das mache? Mit mexikanischen Tortilla Chips – zerkrümelt und mit frischem Koriander gemischt.

Aber was wäre das Maisgebäck nur ohne Salsa-Sauce und Käse? Genau, es wäre nur halb so gut. Bevor ich meinem Hühnchen also die Knusperkrone aufsetze, bekommt es einen Salsa-Anstrich, getoppt mit geriebenem Emmentaler. Nach 20 Minuten im Ofen ist es dann auch schon fertig.

Das passt zum Tortilla-Hähnchen

Guacamole mit Tomatenwürfeln und Kräutern in einer kleinen schwarzen Schüssel

Guacamole – so gelingt dir der cremige Avocado Dip

Knusprig-würzige Kartoffelecken vom Blech

Zucchini-Mais-Fritters mit Brie und süßer Chili-Creme

Zubereitungsschritte

Backofen auf 220 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

Tortilla Chips zerbröseln. Korianderblätter von den Stängeln zupfen, hacken mit den zerbröselten Tortilla-Chipps in einer Schüssel vermischen.

Hühnerbrustfilets auf das Backblech legen mit Salz würzen und mit jeweils 1 EL Salsa-Sauce bestreichen. Geriebenen Emmentaler und Tortilla-Koriander-Mischung darauf verteilen. Im heißen Ofen 15-20 Minuten backen.