Hummus mit geröstetem Knoblauch

Hummus mit geröstetem Knoblauch
Vorbereiten
10 Min.
Zubereiten
45 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

  • 2 ganze Knoblauchknollen
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Dosen Kichererbsen
  • 4 1/2 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 Esslöffel Tahini-Paste
  • 1 Prise(n) Salz
Besonderes Zubehör
  • Food Processor oder Standmixer
Susanne van Eldik

Susanne van Eldik

Kartoffelkönigin

Susanne kocht am liebsten zusammen mit ihren Freunden. Wichtigste Zutaten: eine Portion Spaß, frisches Gemüse und eine Prise Improvisation. Bei Springlane plaudert sie gern mal mit ihren Kollegen über Feinkost und ausgefallene Käsesorten.

Beschreibung

Auch interessant

Zubereitungsschritte

1
Backofen auf 175 °C vorheizen. Das Wurzelende der Knoblauchknollen abschneiden, sodass die einzelnen Zehen sichtbar sind. Anschließend diese mit 2 EL Ölivenöl beträufeln. Die Knollen mit Alufolie umwickeln und auf ein Backblech legen. 45 Minuten im Backofen garen, bis der Knoblauch weich ist. Danach kurz auskühlen lassen.
2
Währenddessen Kichererbsen abgießen und mit Wasser abwaschen. Zitrone entsaften.
3
Wenn die Knoblauchknolle ausgekühlt ist, die einzelnen Zehen von der Schale trennen und zusammen mit Kichererbsen, Olivenöl, Zitronensaft, Tahini-Paste und Salz zu einem cremigen Mus pürieren.
  • Zutaten
  • Schritte

Hast du alles, was du brauchst?
Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept.

Hat's geschmeckt?
Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.

Hummus mit geröstetem Knoblauch

Rezepte aus dem Orient

 

Unser Tipp

Volle Power mit Sam!

Von Pesto und Schlagsahne über Suppen bis hin zu Dips und Kräuterbutter: 3-in-1 Stabmixer Sam ist ein Multitalent, mit dem du deine Zutaten mühelos mixen, zerkleinern und aufschlagen kannst.

Jetzt ansehen

Nach oben
springlane - aus Liebe zum Kochen
Nach oben