Vorbereiten 20 Min. Zubereiten 120 Min. Niveau Leicht Zutaten für 4 Portionen 3 Hähnchenbrustfilets (am besten mit Haut) 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten 4 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 Esslöffel frischer Ingwer, geschält und gehackt 2 Esslöffel Tomatenmark 2 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen 2 Teelöffel Kurkuma, gemahlen 1,5 Teelöffel Koriander, gemahlen 1 Teelöffel Cayennepfeffer 2 Teelöffel Garam Masala 750 ml Geflügelfond 200 g passierte Tomaten 100 ml Sahne 250 g Neue Kartoffeln, in mundgerechte Stücke geschnitten 3 Esslöffel Pflanzenöl Salz, Pfeffer Zum Servieren 8 Esslöffel Joghurt 4 Esslöffel glatte Petersilie, gehackt 4 Naan-Brot-Fladen Erstelle eine Einkaufsliste Liste anzeigen Teile die Zutatenliste oder nutze sie bei deinem Einkauf Zutaten online bestellen Direkt und einfach online beim Supermarkt bestellen Farina Terhaag Küchenakrobatin Farinas perfekter Tag beginnt mit einem ausgiebigen Frühstück. Sie pausiert bei Blaubeer-Schoko-Kuchen, Espresso und einem Plausch mit den Springlane Kollegen. Krönung des Tages ist ein scharfes Thai-Curry. Beschreibung Eintopf Geflügel Hauptspeise Herbst Indien Winter Manchmal sind die einfachsten Rezepte die besten. Unser indisches Hähnchen-Curry zum Beispiel. Kreuzkümmel, Kurkuma und alles Gute, das die indische Küche herzugeben hat wandert zusammen in einen Topf. Du musst nur noch den Deckel drauf packen und warten, bis sich das ganze Aroma entfaltet hat. Dann heißt es auch schon: Gabel raus und cremig-würzige Zartheit genießen! Und weil Resteessen das leckerste ist kannst du die übrige Soße mit selbstgemachtem Naan-Brot bis zum letzten Tropfen genießen. Auch interessant Hähnchenbrust-Rezepte: 25 abwechslungsreiche Ideen Zubereitungsschritte 1 In einem Bräter das Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und ohne Wenden ca. 8-10 Minuten anbraten (Hautseite nach unten). Aus dem Bräter nehmen und beiseitelegen. 2 Zwiebel, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer in den Bräter geben und kurz andünsten, bis die Zwiebeln glasig sind. Tomatenmark, Garam Masala, Kreuzkümmel, Kurkuma, Koriander und Cayennepfeffer hinzufügen und unter stetigem Rühren anschwitzen (ca. 4 Minuten). 3 Die Hähnchenstücke zusammen mit dem Geflügelfond, den passierten Tomaten und der Sahne in den Bräter geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz aufkochen. Die Hitze reduzieren und das Ganze bei halb geschlossenem Deckel ca. 1,5 Stunden köcheln lassen, bis die Flüssigkeit eine sämige Konsistenz hat. 4 Kartoffeln mit in den Bräter geben und mit halb geschlossenem Deckel weitere 30 Minuten köcheln lassen. Zwischenzeitlich umrühren, um zu verhindern, dass sich die Kartoffeln am Boden festsetzen. Wenn die Sauce zu dickflüssig wird, etwas Fond oder Brühe nachgießen. 5 Zum Servieren das Hähnchen-Curry auf tiefe Teller oder Schüsseln verteilen und mit je 2 EL Joghurt und 1 EL gehackter Petersilie garnieren. Dazu das Naan-Brot reichen. Zutaten Schritte Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später. Los geht's Weiter TIPP: Steuere mit Tasten Zurück/Weiter Esc Schließen Unser Tipp Ein Bräter - grenzenlose Genussvielfalt Deftiger Eintopf, saftiger Braten, fluffiger Kuchen oder doch lieber knuspriges Brot? Mit unseren Cocottes in verschiedenen Farben, Formen und Größen gelingen dir vielfältige Genüsse ganz ohne oder, wenn und aber. Die Gusseisen-Bräter im skandinavischen Design machen dabei nicht nur in deiner Küche eine schicke Figur. Dank ihrer optimalen Wärmespeicherung bleiben deine Leckerbissen auch auf dem Esstisch lange warm und sind jederzeit elegant in Szene gesetzt. Jetzt ansehen Unser Tipp Mach dein Jahr lecker! Mit dem Springlane Jahresplaner machst du dein Jahr zu 365 Tagen of Yum. Starte, wann du willst, und halte auf 300 Seiten Geburtstage, Termine und neue Ideen fest. Der integrierte Meal Planner, sowie kreative Koch- und Backprojekte mit 60 Rezepten bringen dich Woche für Woche genussvoll durch den Foodie-Alltag. Jetzt ansehen Druckansicht Das könnte dich interessieren Indisches Hähnchen auf Kokos-Reis Jetzt lesen Indisches Butterhähnchen (Murgh Makhani) Jetzt lesen Indisches Chana Dal aus dem Slow Cooker Jetzt lesen Auberginen-Curry mit indischem Fladenbrot Jetzt lesen 8 x Pizzaglück aus dem Ofen: von veggie bis süß Jetzt lesen Nach oben