Tomatig, käsig, gut: Seelachsfilet italiano

Vorbereiten
10 Min.
Zubereiten
20 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

  • 900 g Seelachsfilet
  • 4 Zwiebeln
  • 600 g gestückelte Tomaten aus der Dose
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Bund Thymian
  • 1 Bund Majoran
  • 1 Bund Basilikum
  • 1 Esslöffel Senf
  • 200 g Mozzarella
  • Öl zum Anbraten
  • Salz, Pfeffer
Besonderes Zubehör
Laura Klöser

Laura Klöser

Wohlfühl-Köchin

Laura liebt die traditionelle Küche vom Sonntagsbraten bis zum Käsekuchen. Wenn sie ein gutes Rezept gefunden hat, hebt sie es gern auf das nächste Level und gibt ihm einen neuen Dreh. In der Küche darf dabei eines nie fehlen: gute Musik!

Beschreibung

Für alle, die sich an Fisch als Hauptgericht erst mal herantasten möchten, ist Seelachs der ideale „Einsteiger“-Fisch. Der schmeckt eigentlich jedem. Dieser schnelle Ofenfisch bietet die wunderbare Grundlage für eine Zwiebel-Tomaten-Decke und Käsekruste. Besonders im Hochsommer ein leichtes Abendessen!

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Zubereitungsschritte

1
Backofen auf 230 Grad vorheizen.
2
Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. In etwas Öl ca. 3 Minuten glasig dünsten.
3
Fisch waschen, abtupfen, auf Gräten prüfen und mit Senf, Salz und Pfeffer einreiben. Gleichmäßig in der Auflaufform verteilen.
4
Blätter der Kräuter abzupfen und grob hacken. Tomatenmark unter die Zwiebeln rühren und gestückelte Tomaten und Kräutern untermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gleichmäßig über dem Fisch verteilen.
5
Käse grob reiben und über Tomatensauce streuen. Ca. 20 Minuten im heißen Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist.
  • Zutaten
  • Schritte

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Extra Tipp

Du kannst auch jeden anderen weißfleischigen Fisch nehmen wie Viktoriabarsch oder Pangasius.

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springlane - aus Liebe zum Kochen
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