Name: Joghurt-Chia-Trifle mit Blaubeeren
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: für 2 Portionen
Ingredients: 80 g Mandeln; 60 g Haferflocken; 60 g Pekannüsse; 60 g Kürbiskerne; 60 g Sonnenblumenkerne; 80 g Leinsamen; 30 g Quinoa-Puffs; 2 Esslöffel Kokosöl; 2 Esslöffel Ahornsirup; 1 Teelöffel Zimt; 200 g Naturjoghurt; 2 Esslöffel Chia-Samen; 1 Esslöffel Ahornsirup; 250 Naturjoghurt; 150 g Blaubeeren; etwas Ahornsirup; etwas Minze

Vorbereiten

10 Min.

Ruhen

2 Min.

Zubereiten

10 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

Für das Granola

80 g Mandeln
60 g Haferflocken
60 g Pekannüsse
60 g Kürbiskerne
60 g Sonnenblumenkerne
80 g Leinsamen
30 g Quinoa-Puffs
2 Esslöffel Kokosöl
2 Esslöffel Ahornsirup
1 Teelöffel Zimt

Für den Chia-Pudding

200 g Naturjoghurt
2 Esslöffel Chia-Samen
1 Esslöffel Ahornsirup

Zum Schichten

250 Naturjoghurt
150 g Blaubeeren
etwas Ahornsirup
etwas Minze

Lara Böttcher

Die Suppenspezialistin

Für ihre Lieblingssuppe, die Phở, flog Lara nach Vietnam und löffelte sich durch das ganze Land. Egal ob morgens, mittags oder abends, für eine Suppe ist sie immer zu haben. Neugierig wie Lara ist, schaut sie gerne mal in die Töpfe der Kolleginnen und lässt sich zu neuen Rezepten inspirieren.

Beschreibung

Blaubeeren Frühstück Joghurt Müsli Vegetarisch

Keine Zeit für’s Frühstück? Dann bereite es doch am Abend zu und nimm es am nächsten Morgen einfach mit. Vom knusprigen Granola kannst du gleich ein ganzes Blech voll machen und in Vorratsdosen aufbewahren. Als Frühstück to go in einem Schraubglas sieht dein Joghurt-Chia-Trifle mit Blaubeeren zum Löffeln gut aus.

Zubereitungsschritte

Für den Chia-Pudding Joghurt, Chia-Samen und Ahornsirup mischen und mindestens 2 Stunden kaltstellen, dabei gelegentlich umrühren.

Für das Granola Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

Mandeln, Pekannüsse und Kürbiskerne grob hacken. Alles in eine Schüssel geben und mit Haferflocken, Sonnenblumenkernen, Leinsamen und gepufftem Quinoa mischen.

Kokosöl mit Ahornsirup und Zimt in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen. Mit dem Müsli vermischen.

Granola-Masse auf dem Backblech verteilen und im heißen Ofen ca. 10 Minuten backen, bis sich die Quinoakörner goldbraun färben. Granola vollständig auskühlen lassen.

Granola, Chia-Pudding, Blaubeeren und Joghurt nach Belieben in einem oder mehreren Schraubgläsern schichten und mit Ahornsirup und Minze garnieren. Zum Mitnehmen, sicher mit einem Deckel verschließen.