Schneller Joghurt-Curry-Dip mit Gemüsesticks

Joghurt-Curry-Dip mit Gemüsesticks
Vorbereiten
15 Min.
Zubereiten
5 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

Für den Dip
  • 1/2 Mango
  • 4 Softdatteln
  • 1/2 Knoblauchzehe
  • 70 g Joghurt
  • 1 Esslöffel Schmand
  • 2 Teelöffel heller Balsamico-Essig
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Teelöffel Currypulver
  • 1 Esslöffel Limettensaft
  • 1 Prise(n) Cayenne
  • Salz, Pfeffer
  • 2 Esslöffel schwarzer Sesam
  • 2 Zweig(e) Koriander
Für die Gemüsesticks
  • 1/2 Gurke
  • 2 Stangen Sellerie
  • 2 Möhren
  • 1 Paprika
Lisa Kilimann

Lisa Kilimann

Soulfoodie

Lisas Motto: Gesunder Genuss kann so einfach sein! Denn echtes Soulfood entsteht meist mit simplen Rezepten und guten Zutaten. Bewusste Ernährung ist ihr wichtig, dabei fühlt sie sich in Küche und Backstube gleichermaßen pudelwohl. Erst gibt‘s Ofengemüse mit Halloumi, dann duftet‘s nach veganen Zimtschnecken – alles zu seiner Zeit!

Beschreibung

Wenn der eifrige Low-Carber abends noch schnell was futtern will, greift er nach Feierabend gern zu knackigen Gemüsesticks statt zur klassischen Stulle. Mit einem cremigen Dip zum Eintunken werden die ratzfatz zum perfekten Snack für einen entspannten Abend auf der Couch. Heute versammeln sich Joghurt, Curry und Mango zum Dippen im Schälchen.

Mach deinen Joghurt selbst!

Zubereitungsschritte

1
Mango schälen, Fruchtfleisch grob zerkleinern. Datteln fein hacken. Knoblauch schälen und vierteln.
2
Mango, Datteln und Knoblauch zusammen mit Joghurt, Schmand, Öl, Balsamico, Limettensaft und Curry in einem Mixer zu einer homogenen Creme mixen.
3
Mit Salz, Pfeffer und Cayenne würzen. Schwarzen Sesam unterrühren. Koriander hacken und über den Dip streuen.
4
Gemüse waschen und in Stifte schneiden. Zum Dip servieren.
  • Zutaten
  • Schritte

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Joghurt-Curry-Dip mit Gemüsesticks

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Elisa ist als 2-in-1-Eismaschine und Joghurtbereiter ein echtes Allroundtalent. Rühren und Kühlen in 4 Programmen gehören zu ihren leichtesten Übungen – beste Voraussetzungen um frischen Joghurt und sahniges Eis zu Hause selbst zu zaubern. Dank Timer und automatischer Nachkühlfunktion heißt es ganz entspannt Löffel zücken und genießen.

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