Name: Schneller Joghurt-Curry-Dip mit Gemüsesticks
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: für 2 Portionen
Ingredients: 1/2 Mango; 4 Softdatteln; 1/2 Knoblauchzehe; 70 g Joghurt; 1 Esslöffel Schmand; 2 Teelöffel heller Balsamico-Essig; 1 Esslöffel Pflanzenöl; 1 Teelöffel Currypulver; 1 Esslöffel Limettensaft; 1 Prise(n) Cayenne; Salz, Pfeffer; 2 Esslöffel schwarzer Sesam; 2 Zweig(e) Koriander; 1/2 Gurke; 2 Stangen Sellerie; 2 Möhren; 1 Paprika

Vorbereiten

15 Min.

Zubereiten

5 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

Für den Dip

1/2 Mango
4 Softdatteln
1/2 Knoblauchzehe
70 g Joghurt
1 Esslöffel Schmand
2 Teelöffel heller Balsamico-Essig
1 Esslöffel Pflanzenöl
1 Teelöffel Currypulver
1 Esslöffel Limettensaft
1 Prise(n) Cayenne
Salz, Pfeffer
2 Esslöffel schwarzer Sesam
2 Zweig(e) Koriander

Für die Gemüsesticks

1/2 Gurke
2 Stangen Sellerie
2 Möhren
1 Paprika

Lisa Kilimann

Avocadoflüsterin

Lisa entspannt gern beim Kochen. Ihr Motto: Lecker geht auch einfach! Denn echtes Soulfood entsteht meist mit den simpelsten Rezepten. Außerdem hegt sie eine Leidenschaft für Avocados und tüftelt mit ihren Springlane-Kollegen gern an neuen, kreativen Rezepten mit der grünen Superfrucht.

Beschreibung

Beilage Dip Käse & Milchprodukte Low Carb Schnell & einfach

Wenn der eifrige Low-Carber abends noch schnell was futtern will, greift er nach Feierabend gern zu knackigen Gemüsesticks statt zur klassischen Stulle. Mit einem cremigen Dip zum Eintunken werden die ratzfatz zum perfekten Snack für einen entspannten Abend auf der Couch. Heute versammeln sich Joghurt, Curry und Mango zum Dippen im Schälchen.

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Joghurt selber machen – wie du aus Milch Joghurt zauberst

Zubereitungsschritte

Mango schälen, Fruchtfleisch grob zerkleinern. Datteln fein hacken. Knoblauch schälen und vierteln.

Mango, Datteln und Knoblauch zusammen mit Joghurt, Schmand, Öl, Balsamico, Limettensaft und Curry in einem Mixer zu einer homogenen Creme mixen.

Mit Salz, Pfeffer und Cayenne würzen. Schwarzen Sesam unterrühren. Koriander hacken und über den Dip streuen.

Gemüse waschen und in Stifte schneiden. Zum Dip servieren.

Zutaten
Schritte

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Elisa ist als 2-in-1-Eismaschine und Joghurtbereiter ein echtes Allroundtalent. Rühren und Kühlen in 4 Programmen gehören zu ihren leichtesten Übungen – beste Voraussetzungen um frischen Joghurt und sahniges Eis zu Hause selbst zu zaubern. Dank Timer und automatischer Nachkühlfunktion heißt es ganz entspannt Löffel zücken und genießen.

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