Schneller Joghurt-Curry-Dip mit Gemüsesticks

Vorbereiten
15 Min.
Zubereiten
5 Min.
Niveau
Leicht

Beschreibung

Wenn der eifrige Low-Carber abends noch schnell was futtern will, greift er nach Feierabend gern zu knackigen Gemüsesticks statt zur klassischen Stulle. Mit einem cremigen Dip zum Eintunken werden die ratzfatz zum perfekten Snack für einen entspannten Abend auf der Couch. Heute versammeln sich Joghurt, Curry und Mango zum Dippen im Schälchen.

Zubereitungsschritte

1
Mango schälen, Fruchtfleisch grob zerkleinern. Datteln fein hacken. Knoblauch schälen und vierteln.
2
Mango, Datteln und Knoblauch zusammen mit Joghurt, Schmand, Öl, Balsamico, Limettensaft und Curry in einem Mixer zu einer homogenen Creme mixen.
3
Mit Salz, Pfeffer und Cayenne würzen. Schwarzen Sesam unterrühren. Koriander hacken und über den Dip streuen.
4
Gemüse waschen und in Stifte schneiden. Zum Dip servieren.
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Joghurt-Curry-Dip mit Gemüsesticks

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veganMom

Anna

Vegan Mom


"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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