Name: Käsesauce
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: für 4 Portionen
Ingredients: 150 g Bergkäse; 3 Esslöffel Butter; 3 Esslöffel Mehl; 500 ml Milch; 2 Prise(n) Muskat; Salz, Pfeffer

Käsesauce läuft über grüne Bandnudeln, die auf einem schwarzen Teller serviert werden.

Vorbereiten

5 Min.

Zubereiten

10 Min.

Niveau

Leicht

Lara Böttcher

Kulinarische Kameradin

Lara liebt essen! Dafür reist sie auch gerne durch die Welt, um die kulinarischen Genüsse ferner Länder kennenzulernen. In ihrem Topf landet alles, was lecker ist. Gerne experimentiert sie mit neuen Produkten oder fremden Gewürzen – immer auf der Suche nach neuen Foodtrends.

Beschreibung

Beilage Feierabend Sauce Schnell & einfach Vegetarisch

Käsehunger? Dann hilft nur cremige Käsesauce! Nach Feierabend darf es auch gerne mal deftig und warm sein. Deshalb ist die Kombi aus Sauce und Käse perfekt. Während die Pasta in sprudelndem Salzwasser al dente kocht, rührst du einfach eine klassische Mehlschwitze an und mischt etwas Käse unter. Wenn du ein paar verschieden Sorten im Kühlschrank hast, dann mixe sie gerne – so wird deine Käsesauce noch aromatischer. In nur 15 Minuten kannst du die würzige Sauce über deine Pasta gießen und genießen! Und wenn dir nicht nach Pasta ist, kannst die Sauce auch einfach als Käsedip zu Nachos und Co. vernaschen!

Unser Tipp

Kochen leicht gemacht

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Zubereitungsschritte

Bergkäse reiben.

Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze zerlassen, Mehl dazugeben und anschwitzen. Milch unter stetigem Rühren hinzugeben und bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen, bis sie leicht eindickt.

Käse einrühren und mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.

Sauce zu Pasta oder als Dip servieren.