Name: Kalter Hund mit Salz-Karamell-Popcorn
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: für 1 Kuchen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 150 g Vollmilchkuvertüre; 250 g Zartbitterkuvertüre; 250 g Kokosfett; 2 Eier; 2 Esslöffel Backakao; 2 Esslöffel Milch; 1 Teelöffel Zimt; 60 g Puderzucker; 1 Päckchen salziges Mikrowellenpopcorn; 100 g Butter; 150 g Zucker; 2 Esslöffel Honig; 2 Teelöffel Salz; 100 g Sahnekaramellbonbons; 100 g salzige Cracker

Vorbereiten

30 Min.

Ruhen

4 Std.

Niveau

Leicht

Zutaten

150 g Vollmilchkuvertüre
250 g Zartbitterkuvertüre
250 g Kokosfett
2 Eier
2 Esslöffel Backakao
2 Esslöffel Milch
1 Teelöffel Zimt
60 g Puderzucker
1 Päckchen salziges Mikrowellenpopcorn
100 g Butter
150 g Zucker
2 Esslöffel Honig
2 Teelöffel Salz
100 g Sahnekaramellbonbons
100 g salzige Cracker

Besonderes Zubehör

Kastenform (ca. 25 cm)

Beschreibung

Backen & Süßspeisen Deutschland Karamell Schokolade

Es gibt Geschmackskombinationen, die hören sich erstmal komisch an. In Wahrheit schützt sich das Essen so davor, gegessen zu werden. Denn wenn du dich erstmal getraut hast, kannst du meistens nicht mehr aufhören. Das Gleiche trifft wohl auch auf diesen Kalten Hund an, in dem sich statt Butterkeksen Popcorn versteckt. Bei meinen Kollegen war diese Variation eindeutig der Sieger.

Beachte: Dieser Kalte Hund wird am besten über Nacht fest.

Nach einer Idee von Zucker, Zimt und Liebe.

Zubereitungsschritte

Vollmilch-, Zartbitterkuvertüre und Kokosfett grob hacken und im Wasserbad schmelzen. Eier, Puderzucker, Milch, Zimt und Kakaopulver schaumig schlagen. Flüssige Kuvertüre unterrühren.

Mikrowellenpopcorn nach Packungsanleitung zubereiten. Backblech mit Backpapier auslegen.

In einem Topf Butter, Zucker, Honig und Salz aufkochen und etwa 10 Minuten zu goldgelbem Karamell einkochen lassen. Popcorn in eine Schüssel geben, Karamell darüber gießen und vermengen. Direkt auf dem Backpapier verteilen und 10 Minuten aushärten lassen.

Karamellbonbons grob hacken. Den Boden der Kastenform mit Kuvertüre bedecken. Die Hälfte des Popcorns in kleinere Stücke brechen und mit den Karamellbonbons auf die Kuvertüre geben. Mit Kuvertüre übergießen. Eine Schicht Cracker auslegen. Mit Kuvertüre abschließen.

Kalten Hund mindestens 4 Stunden kalt stellen. Stürzen und mit restlichem Popcorn belegen.

Zutaten
Schritte

Hast du alles, was du brauchst?
Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept.

Hat's geschmeckt?
Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.

Extra Tipp

Ist deine Kastenform nicht aus Silikon, solltest du sie erst mit Frischhaltefolie auslegen und diese mit Gummi- oder Klebeband fixieren. So lässt sich der Kalte Hund später unfallfrei entnehmen.

Süß und salzig