Kalter Hund: der Partyhit der 1950er

Vorbereiten
10 Min.
Niveau
Leicht
Kalter Hund, kalte Schnauze oder schwarzer Peter - wie man ihn auch nennt, diese Süßspeise ist schon lange nicht mehr aus den deutschen Backstuben wegzudenken.

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Zutaten für
  • 4 Eier
  • 1 Esslöffel Rum
  • 250 g Zucker
  • 125 g Kakaopulver
  • 250 g Palmin (Palmfett)
  • 400 g Butterkekse
1
Eier, Rum und Zucker mit dem Zauberstab und der Quirlscheibe schaumig rühren.
2
Kakaopulver dazu geben, unterheben und auf Stufe 1 unterrühren.
3
Palmin auflösen und anschließend unter die Masse rühren.
4
Eine große Kastenform mit Klarsichtfolie glatt auslegen.
5
Dann zunächst eine Schicht Schokomasse in die Form geben. Darauf Kekse, wieder Schokomasse, Kekse usw. schichten.
6
Im Kühlschrank anschließend 2-3 Stunden kalt stellen und anschließend stürzen.
  • Zutaten
  • Schritte

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Extra Tipp

Am besten schmeckt der "Kalte Hund" nach 3-4 Tagen, wenn er richtig durchgezogen ist.

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