© Christine Garcia Urbina | trickytine Täglich neue Rezeptideen via WhatsApp. So funktioniert’s Leg unsere Telefonnummer als Kontakt in deinem Smartphone an.Schicke an diesen Kontakt per WhatsApp eineNachricht mit „Start“ – und los geht‘s!Klicke auf „Kontakt anlegen”. Schicke anschließend eine WhatsApp-Nachricht mit „Start” an diesen Kontakt und los geht’s! Kontakt anlegen Häufige Fragen Mit der nachfolgenden Bestätigung stimme ich zu, dass mit mir über den ausgewählten Messenger kommuniziert wird und dafür meine Daten verarbeitet werden. Ich akzeptiere die Datenschutzerklärung Ja, ist sie nicht doll, so richtig doll toll, diese Knolle aus dem Boden? Und was man alles Herrliches mit ihr anstellen kann. Die alten Rezeptklassiker Kartoffelpüree und Kartoffelgratin gehören natürlich auf die To-Do-Liste für jeden Kartoffelliebhaber. In den Bloggerküchen wurde aus der Knolle – egal, ob klein, kunterbunt gemischt oder gar süß – aber noch die ein oder andere ausgefallene Leckerei gezaubert. Und zwar im Ofen, in der Pfanne und im Suppentopf. Hier gibt es geballtes KartoffelwissenBeliebte Knolle: Wie du Kartoffeln zubereitest, lagerst und anpflanztInhaltsverzeichnis1Kartoffelcremesuppe mit Lachs und Koriander2Knuspriger Kartoffel-Tornado am Spieß3Kartoffelecken mit Kurkumadip4Kartoffelflammkuchen5Ofenkartoffelsalat mit Wildlachs, Meerrettichcreme und frischem Dill6Knusprige Kartoffelnester mit Cheddar und Speck7Birnen-Kartoffel-Kuchen8Bunte Kartoffeln mit Mandel-Petersilien-Pesto9Ungarisches Kartoffelgulasch10Bratkartoffeln mit Estragon11Süßkartoffelbrötchen12Kartoffel-Bolognese-Gratin13Rosenkohl-Kartoffel-Auflauf14Kartoffeltorte mit Spinat und Ricotta15Kichererbsen-Kartoffel-Salat16Winterliche Panzanella17Kartoffelpuffer mit Rote-Bete-Salat18Weißkohl-Lamm-Eintopf19Labskaus20Gnocchi mit Bärlauchpesto21Selbstgemachte Kroketten22Bratkartoffeln mit Flank Steak23Safran-Omelett mit Kartoffel-Mangold-Füllung24Selbstgemachte Kartoffelchips25Ofenkartoffeln mit ZitroneKartoffelcremesuppe mit Lachs und KorianderMmmh… das fasst es eigentlich schon zusammen. Süßkartoffel trifft auf „normale“ Kartoffel, wird püriert und mit Ingwer verfeinert. Als farbliches und geschmackliches i-Tüpfelchen schwimmt ein wenig würziger Räucherlachs im Süppchen. Zum RezeptKartoffelcremesuppe mit Lachs und Koriander © Marie Schaldach | Schätze aus meiner Küche Knuspriger Kartoffel-Tornado am SpießAchtung, es folgt eine Tornado-Warnung: Ob als Beilage zu leckeren Grillgerichten oder einfach als knuspriger Snack für zwischendurch – diese Kartoffel-Tornados am Spieß machen süchtig! Zum RezeptKnuspriger Kartoffel-Tornado am SpießKartoffelecken mit KurkumadipKartoffelecken, Kartoffelwedges oder auch Pommes im XXL-Format. Nennen kannst du sie, wie du magst. Hauptsache es schmeckt. Ordentlich gewürzt mit Paprika und leichtem Mohn- und Sesam-Crunch kann man bei diesen Ecken von einem Geschmackserlebnis ausgehen, das mit Schnellrestaurant nichts am Hut hat. Die Krönung: der fruchtig-würzige Kurkumadip. Zum RezeptKartoffelecken mit Kurkumadip © Denise Renée Schuster | FoodlovinKartoffelflammkuchenKartoffeln als Topping auf dem Flammkuchen? Auf die Idee muss man erstmal kommen. Zusammen mit dem Hefeteig, Walnüssen, Ziegenfrischkäse, Honig und Thymian entsteht so eine wunderbar aromatische Angelegenheit. Zum RezeptKartoffeleckenflammkuchen © Foodistas Ofenkartoffelsalat mit Wildlachs, Meerrettichcreme und frischem DillSchnell gemacht, aber doch ein wenig dekadent. Neben geräuchertem Wildlachs kommt nämlich auch Wildlachskaviar mit in die Schüssel… pardon, Ofenform. Denn die Kartoffeln werden zusammen mit Rosmarin und Olivenöl erst einmal im Backofen gegart. Für das volle mediterrane Aroma. Dann noch ein Spritzer Zitrone hier, etwas Meerrettichcreme da, noch etwas Dill, fertig ist die Kartoffelköstlichkeit. Zum RezeptOfenkartoffelsalat mit Wildlachs © Christine Garcia Urbina | trickytine Auch interessantMach ‚Kumpir‘ aus deiner Ofenkartoffel – 14 köstliche RezepteNicht aus dem Topf, sondern vom Blech! 5 Rezepte für OfenkartoffelnKnusprige Kartoffelnester mit Cheddar und SpeckDas perfekte Frühstück für Kartoffel-Fans: Kartoffelnester mit Eiern, knusprigem Speck, aromatischem Cheddar und frischer Petersilie – noch Fragen? Zum RezeptKnusprige Kartoffelnester mit Cheddar und SpeckBirnen-Kartoffel-KuchenEs muss nicht immer herzhaft sein – die Kartoffel ist auch eine hervorragende Grundlage für süßen Kuchenteig. Dazu wird aus ihr erst ein Kartoffelpüree zubereitet, das anschließend mit Mehl, Haselnüssen und gehackter Schokolade vermischt wird. Saftige Birne sorgt zusätzlich für die süße Note. Zum RezeptBirnen-Kartoffel-Kuchen © Tamara Staab | Maras Wunderland Bunte Kartoffeln mit Mandel-Petersilien-PestoTreffen sich ein Bamberger Hörnchen, ein Rosa Tannenzapfen und ein Blauer Schwede – herauskommt ein buntes Kartoffelallerlei auf dem Teller. Klingt so verrückt, wie es aussieht. Schmeckt aber wunderbar. Fleisch und Co. kannst du auf jeden Fall weglassen, die Kartoffeln pachten zu Recht jede Aufmerksamkeit für sich. Zum RezeptBunte Kartoffeln mit Mandel-Petersilien-Pesto © Nadine Horn & Jörg Mayer | eat this! Ungarisches KartoffelgulaschEin leckeres Gulasch zum Löffeln ist das perfekte Schlechtwetteressen. Wenn es dann noch mit der Extraportion Würze daherkommt, umso besser. Dann wird es einem gleich warm ums Herz! Zum RezeptUngarisches Kartoffelgulasch © Yvonne Erfurth | Experimente aus meiner Küche Bratkartoffeln mit EstragonManchmal muss es ja schnell gehen. Statt dir eine TK-Pizza in den Ofen zu schieben, könntest du dir einfach fix ein paar Kartöffelchen anbraten. Schön leicht kross von außen und saftig von innen. Für den Hauch Urlaubsflair sorgt der Estragon. Zum RezeptBratkartoffeln mit Estragon © Ela | Transglobal Pan Party Auch interessantUnsere 39 liebsten Süßkartoffel-Rezepte: Von herzhaft bis süßSo gelingen dir knusprige BratkartoffelnSüßkartoffelbrötchenWenn die 08/15-Kartoffel Kuchen kann, dann kann die Süßkartoffel auch Hefeteig. Das Prinzip ist wie gehabt: Erst wird die Kartoffel zu einem Püree verarbeitet und dann zu einem Hefeteig. Das Ergebnis kann sich sehen lassen und schmeckt mit herzhaftem Schinken ebenso gut wie mit süßer Marmelade. Zum RezeptSüßkartoffelbrötchen © Nastasja Schmahl | LirumlarumlöffelstielKartoffel-Bolognese-GratinTschüss, Spaghetti! Heutet werdet ihr durch Kartoffeln ersetzt. Die Basis: fleischige Bolognese. Die Decke: feine Kartoffelscheiben. Die goldbraune Kruste: würziger Käse. Was will man mehr? Zum RezeptKartoffel-Bolognese-GratinRosenkohl-Kartoffel-AuflaufDer kleine Kohl hat es zu Unrecht etwas schwer auf dem Teller. Dabei ist er doch so lecker. Wer ihn pur doch eher verschmäht, kann sich an sein würziges Aroma einfach mal mit einer Auflaufvariante herantasten. Zusammen mit Kartoffeln, Hüttenkäse, Petersilie, Knoblauch und ein bisschen Sahne wird aus dem Kohl ein köstlicher Sattmacher-Auflauf. Zum RezeptRosenkohl-Kartoffel-Auflauf © Saskia in der Au | Foodlikers Auch interessantComfort Food zum Feierabend: 12 köstliche KartoffelaufläufeKartoffeltorte mit Spinat und RicottaTorte muss süß sein und zum Großteil aus Sahne bestehen? Völlig falsch gedacht. Der Beweis: Diese Torte aus Kartoffeln, Spinat, Ricotta und frischen Kräutern. Zum RezeptKartoffeltorte mit Spinat und RicottaKichererbsen-Kartoffel-SalatOhne schweres Dressing und auch ohne viel Chichi – der Kartoffelsalat überzeugt einfach mit ganz viel Geschmack. Kichererbsen und Babyspinat, dazu ein Dressing aus Thymian, Zitrone, Öl und Senf und natürlich die Kartoffeln. Herrlich einfach, herrlich lecker. Zum RezeptKichererbsen-Kartoffel-Auflauf © Catrin Neumayer | Cooking Catrin Winterliche PanzanellaEbenso mediterran kommt die Panzanella daher. Nur in dieser Variante mit viel, viel Wintergemüse. Süßkartoffeln, lila Kartoffeln, goldene Bete, Kohlrabi, Pastinaken, Karotten und Topinambur sorgen nicht nur geschmacklich für einen Wow-Effekt, sondern auch farblich. Und wie es sich für eine richtige Panzanella gehört, dürfen auch die krossen Brotwürfel nicht fehlen. Zum RezeptWinterliche Panzanella © Foodistas Kartoffelpuffer mit Rote-Bete-SalatNichts geht über eine ordentliche Portion Kartoffelpuffer! Die kleinen Bratlinge sind richtig wandelbar und schmecken köstlich zu Apfelmus, Lachs oder Sauerrahm. Besonders reizend: Kartoffelpuffer mit Rote-Bete-Salat. Zum RezeptKartoffelpuffer mit Rote-Bete-Salat Auch interessantNie wieder matschige Kartoffelpuffer! So werden sie garantiert knusprigPowerrübe in Bestform: 32 Rezepte rund um Rote BeteWeißkohl-Lamm-EintopfBei Eintopf geht’s einem gleich viel besser. Das ist Wohlfühlessen für graue Tage. In Majas Topf haben es sich neben Weißkohl, Lamm, Kartoffeln und Möhren auch Kümmel und Majoran gemütlich gemacht. Für das extra Quäntchen an Geschmack. Zum RezeptWeißkohl-Lamm-Eintopf © Maja Nett | Moey’s kitchen LabskausWie geht Hausmannskost auf Norddeutsch? Mit Labskaus. So richtig, wie es sich gehört. Mit Roter Bete, Corned Beef, Gewürzgürkchen, ordentlich Kartoffeln, einem Spiegelei obendrauf und Hering daneben. Dann noch ein kühles Helles dazu und gut is. Zum RezeptLabskaus © Simone Filipowsky | S-Küche Gnocchi mit BärlauchpestoGnocchi ist wahrscheinlich die einfachste und am schnellsten selbstgemachte „Pasta“ von allen. Ein Grund mehr sie viel öfter auf den Speiseplan zu setzen. Und wie es sich für eine „Pasta“ gehört, gibt’s bei Anastasia noch ein frisches Pesto dazu. Extra aromatisch mit ganz viel Bärlauch. Zum RezeptGnocchi mit Bärlauchpesto © Anastasia Franik | Sia’s Soulfood Auch interessant10 köstliche Kartoffelsalate mit Brühe und MayoItalienische Mini-Klöße: 14 Gnocchi-Rezepte für deinen FeierabendKroketten selber machen: So gelingen sie garantiertKlein, kugelrund und köstlich: 16 Ideen für dein KnödelglückSelbstgemachte KrokettenErst muss es schön knuspern und knacken und dann kommt die cremige, dampfende Füllung – Kroketten sind etwas Wunderbares. Und nein, sie müssen nicht fix und fertig aus dem TK-Regal kommen, sondern lassen sich kinderleicht selbst zubereiten. Wenn du gleich etwas mehr zubereitest, kannst du den Rest außerdem für später einfrieren. Zum RezeptSelbstgemachte Kroketten © Janke Schäfer | Jankes Soulfood Bratkartoffeln mit Flank SteakKnusprige Bratkartoffeln plus saftiges Steak – deftiger geht’s eigentlich nicht. Was aber viel wichtiger ist, du brauchst für den Sattmacher nicht viele Zutaten. Rosenkohl und Speck haben sich aber auch noch in der Pfanne versteckt. Zum RezeptBratkartoffeln mit Flank Steak © Irina Lauterbach | lecker macht laune Safran-Omelett mit Kartoffel-Mangold-FüllungSo ein Omelett ist eine Kunst für sich. Und wie ausgefallen das Eiergericht sein kann, beweist diese feine Kräutervariante. Mit einer Füllung aus Kartoffeln, Mangold und Knoblauch wird daraus eine sättigende Leckerei fürs Abendbrot. Zum RezeptSafran-Omelett mit Kartoffel-Mangold-Füllung © Daniela & Michael Becker | Flowers on my plateSelbstgemachte Kartoffelchips20 Minuten, länger brauchst du nicht und schwuppdiwupp, schon hast du knusprige Chips selbstgemacht. Ganz ohne Geschmacksverstärker. Genau dann, wenn du sie brauchst, und genau so, wie du sie magst. Zum RezeptSelbstgemachte KartoffelchipsOfenkartoffeln mit ZitroneSo simpel, so lecker, so sommerlich. Die Arbeit erledigt eigentlich der Backofen. Du musst nur die Kartoffeln schälen, schneiden, mit Oregano, Pfeffer, Olivenöl und Zitrone würzen und dann ab in den Ofen damit. Wenn kochen doch immer so einfach wäre. Zum RezeptOfenkartoffeln mit Zitrone © Anastasia Franik | Sia’s Soulfood Kostenloses Rezeptheft: 15 Rezepte aus aller Welt Lade dir das Rezeptheft herunter und erhalte regelmäßig neue Rezepte und Angebote.Du erhältst nun eine E-Mail zur Bestätigungund anschließend den Download-Link.Überprüfe bitte deine E-Mail Adresse! Ja, schickt mir das RezeptheftJa, Schick es mir DruckansichtDas könnte dich interessieren So wird dein Kartoffelgratin sahnig, knusprig, lec... Jetzt lesen Die perfekten Pommes – das einzig wahre Grundrezep... Jetzt lesen Cremiges Kartoffelpüree – so wird es besonders flu... Jetzt lesen Nicht aus dem Topf, sondern vom Blech! 5 Rezepte f... Jetzt lesen 10 köstliche Kartoffelsalate mit Brühe und Mayo Jetzt lesenPlease enable JavaScript to view the comments powered by Disqus. Nach oben
