Name: Knuspriger Kartoffel-Tornado am Spieß
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: für 6 Kartoffel-Tornados
Ingredients: 6 mittelgroße Kartoffeln; 30 g Speisestärke; 1 Esslöffel Mehl; 100 ml Wasser; 1 Teelöffel Backpulver; 2 l Frittieröl; Salz, Pfeffer

Vorbereiten

15 Min.

Zubereiten

10 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

6 mittelgroße Kartoffeln
30 g Speisestärke
1 Esslöffel Mehl
100 ml Wasser
1 Teelöffel Backpulver
2 l Frittieröl
Salz, Pfeffer

Besonderes Zubehör

Spieße

Rafik Halabi

Sergeant Pepper

Rafik wird von seinen Freunden gerne mal „Fressmöwe“ genannt. - „Meins?!?!“ Er probiert einfach alles und ist sehr neugierig, wenn es ums Essen geht. Es kann übrigens auch nie scharf genug sein – meistens. Er scheut vor keinem aufwändigen Rezept zurück, liebt es aber auch zu improvisieren – geht nicht, gibt’s nicht! In seiner Freizeit wälzt er sich gerne in Koriander, bloggt oder beißt verzweifelt in seinen Playstation-Controller.

Beschreibung

Beilage Frittieren Kartoffeln Snacks

Mit diesen Spießen werden einfache Kartoffeln zu Geschmacks-Tornados am Spieß. Ob als Beilage zu leckeren Grillgerichten oder einfach als knuspriger Snack für zwischendurch – jeder deiner Freunde wird dich als Meister der Tornados feiern.

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Zubereitungsschritte

Speisestärke, Mehl, Backpulver und Wasser miteinander vermengen. Kartoffeln waschen und auf Spieße stechen. Messer oben an der Kartoffel ansetzen und schräg bis auf den Spieß einschneiden. Die Kartoffel weiter einschneiden und dabei drehen, sodass eine Spirale entsteht.

Frittieröl auf 190 °C erhitzen. Kartoffel-Tornados in der Stärkemischung wälzen und ca. 5 Minuten goldbraun frittieren.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten
Schritte

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